19日［OPEN］11：00～

春雨じゃ、濡れて行こう。
そんなセリフが聞こえてきそうな、しとしと降る雨の朝。少し肌寒いですが、春になる前の独特な雰囲気を感じます。

雨が降るこんな日、いつもなら中国茶を飲みたくなるのですが今日は珈琲の気分です。もしかすると春を感じさせる気候がそうさせるのかも知れません。普段は福建省の武夷岩茶を好みますが、今の気分は華やかな台湾の高山烏龍茶。でも残念ながら手元に茶葉がありません。このあとで、鼻腔に抜ける香りが軽やかなコーヒーを淹れて楽しもうと思います。

そういえば先日、とても印象的なお客様がいらっしゃいました。
シュクレでは神戸萩原珈琲さんの炭火焙煎珈琲豆を使わせていただいていますが、そのお客様はどうやら全国各地へ旅行する時には萩原珈琲さんの珈琲豆を使う喫茶店舗を巡ってらっしゃるそうです。

「聖地巡礼」と仰っていましたΣ（・□・；）
さすが、一度飲んだら風味の虜になる炭火焙煎老舗の魅力にはマニアがいらっしゃるのですね・・。スゴイです。

シュクレでは、良い状態でコーヒーをご提供できるように豆の様子に集中しながら抽出しています。時間的にはアイルトン・セナ選手が鈴鹿サーキットを１LAPする前にご提供できるように心掛けています。また豆の種類や量についても、シュクレ先生の作るお菓子との相性が良くなるように厳選しています。

一期一会だったかも知れませんが、あのお客様が満足していただけたかどうか・・そこが最も気になるところです。
(kuro)

☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊インペリアル
＊NYチーズケーキ
＊いちごリボンのレアチーズケーキ
＊エンガディナ
＊フロレンティーナシュニテン
＊ガレットブルトンヌ
＊クッキーアソート
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ

※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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【ご予約受付中】
🎎おひなまつりのマカロンセット
￥2,100（税込）
販売期間　2023年3月3～5日
※3/1までのご予約をお願いします

詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/463919/2023-02-14

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【レッスン募集中】
💎１月、２月のバリエーションレッスン
『マーブルシフォンケーキ』

詳細はこちらのページをご覧ください
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194

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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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