17日［OPEN］11：00～

峰々の稜線がハッキリ見える小春日和のシュクレ近郊です。暖かい陽射しで、このところの寒さから解放されホッとします。

時折シュクレ先生から、レッスンへ通われる方々の教室の感想で「発見が有った」とか「自己流だったのがレベルアップした」などを伝え聞くのですが、これは本当に嬉しいことです。変な話ですが「お菓子を作る」というだけなら、最近主流の動画を見ながらや、本や雑誌、テレビ等のメディアを参考に手を付けられます。

畑は違えども「モノ作り」の世界で生きてきたkuroにとって、忘れられないひと言があります。旋盤工で作家・小関智弘氏の本に「野球は誰でも出来るが、その内容は少年野球からメジャーリーグまで幅広い」という内容の言葉があったように記憶しています。

お菓子作りも、家庭で簡単に楽しんでいただきたい大変有意義な趣味ではありますが、作ったお菓子には、自分が食べる・家族が食べる・友人知人が食べる・見知らぬ方が食べる・・といった、それぞれの目的があります。まして昨今は「手作り」というフレーズが必ずしも魅力的に感じない時代です。そして「手作りで丁寧に作る」ことは「ゆっくり作業する」という意味ではありません。

そこには技術や知識が必要です。それらを包括的に、しかも楽しく学んでいただくことがお菓子教室シュクレの目的なのです。ご家庭でのお菓子作りには失敗が付き物。でも、できるだけ遠回りせず、この素晴らしい「平和」で「建設的」で「美味しい」趣味を長く愉しんでいただきたいと願っています。

(kuro)

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🍀🍀1/17店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】
⭐タルトタタン
⭐西郷栗を使ったモンブラン
⭐西郷栗を使ったモンブラン〈Petit〉
⭐ベラベッカ(カット販売)
⭐マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ

⭐エリーゼン
⭐ガレットブルトンヌ
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ

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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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