Salon de Thé Sucre

なんとか無事に、この日を迎えることができました。2024年内営業は本日までです。

 

長いような、短いような、いえ。一年は間違いなく短いですね💦

毎日毎日、好きなお菓子作りの事だけ考えて教室やイートインサロンを運営できることは、本当に有難いことです。

 

すごく仲の良いレースドライバーが、実は偶然にもやり手の冷凍ケーキ専門店の社長だったこともあり、レースや車の話もそこそこにお菓子の話も盛り上がります。笹船シュクレと比べれば空母のような営業能力ですから頭が下がります。ところが、そんな無敵の不沈艦に見える会社でさえ悩み、苦しんでいることを聞かされると、お客様に選んでいただけることの難しさ、経営の難しさは誰もが同じなのですね。「隣の芝生は青く見える」とはよく言ったものです。

 

笹船は小さな波にも右往左往しがちですが💦

お客様がシュクレ先生の作るお菓子の味を認め求めてくださり、また、お菓子を作りたい飽くなき欲求だけが大波小波をドンブラコと乗り越える原動力です。

 

本年も大変お世話になり、本当に有難うございました。この場を借りて御礼申し上げます！来たる2025年も変わらぬご愛顧を何卒よろしくお願いいたします。

そして・・kuroが綴る誤字脱字乱筆文脈不明意味不明の「笹船シュクレ航海日誌」にお付き合いいただき感謝します。

 

どうぞ皆様、良いお年をお迎えください

(kuro)