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飛騨高山・料理とお酒が美味しいお宿の主人のブログ

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採りたての山菜や自家菜園の高原野菜
飛騨の食材を使った手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

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森のチーズ

Jun
7
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森のチーズ
野麦峠から長野県側に下りきった所にある清水牧場に行って来ました。
なんでも数年前に関東から、牛を飼うのに最適な地を求めてここにたどり着いたという。その最適な環境の元で育てられた牛の乳を使ってつくられたこだわりのチーズ達。
郵便屋さんも配達に来ないという超へんぴな所に有るにもかかわらず、午前中には売り切れてしまう人気のチーズもあり、その味わいはまさにミルクそのもの。
森のチーズと酸味のきいたフレッシュチーズを買っていざ乗鞍高原へ。
乗鞍高原にある石釜パン屋さんコパンでハードパンを買い込んで、残雪の乗鞍を眺めながらワインとベルギービールを流し込む。
そして最後は乗鞍高原の無料の温泉に入ってフルコース終了。
お金はそんなにかかっていませんが、贅沢を感じる良いコースでした。
お客さんにも紹介していきたいです。
写真はチーズ工房と山羊たち。残念ながら牛さんは近くには現れなかったです。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2009-06-07 18:05 
先月、乗鞍高原に行ってきました、こんなよい所があるなんて、何か損した気分です。

でも旅行は楽しかったです。

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呑んべぇ
Commented by イエス・ノー（呑んべぇ）
Posted at 2009-06-08 11:18 
そうですか。

今度行かれたときは是非温泉に入って下さい。

看板がないので分かりづらいですが、せせらぎの湯と言って地元の人に聞けば教えてくれるはずです。

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おしょう
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2009-06-08 16:36 
乗鞍高原の石釜パン屋さんは有名ですね

もう作る場所を選らばなくなって

きた昨今の物流とＩＴの発達ですね

いいなあハード系のパンとチーズを

ワインで・・・

テーブルの上をパンくずで散らかして

ワインとチーズでうだうだ・・・

最近してないなあ・・小さな夢です（笑）

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