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アロエの花80日目!

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アロエの花80日目! アロエの花80日目! アロエの花80日目! アロエの花80日目! アロエの花80日目!

ベランダで栽培しているアロエ!

7個の蕾を付けたのが台風21号が関西に接近した日の10月23日でした!

それから今日で80日! かなり咲きました♪

これからさらに2週間ほどは楽しめそうです♪

  ★別の鉢植えのアロエの花も2個付きこれから楽しめます♪


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ばっくす!

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『天の戸美稲 無濾過純米生原酒... 『天の戸美稲 無濾過純米生原酒 秋田酒こまち』  浅舞酒造 (秋田県横手市平鹿町)
コストパフォーマンス・ナンバーワンの日本酒です。
天の戸(あまのと)とは、この蔵元で酒を造る森谷杜氏が、酒造りの奮闘記をつづった「夏田冬蔵」という本を出版。
それが日本酒ファンの間で話題となり、一気に全国に名前が知れ渡るようになった秋田の地酒です。
その天の戸の顔ともいうべきお酒... その天の戸の顔ともいうべきお酒が、純米酒 美稲(うましね)です。
「ある程度の雑味は旨味の範囲である」という考えで、お酒を搾る際には、
通常よりやや力を掛けて強めに搾り、多めに味を出しています。
その為、五味(甘・辛・渋・苦・酸)が感じられる、手造りを感じさせる、力強く素朴な味わいが特徴です。
ばっくす! ばっくす! ばっくす!

いつもの 「ばっくす」 です!

いつもの日本酒3種飲み比べです♪

雪の茅舎、 大黒正宗、 天の戸美稲


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大黒正宗の新酒!

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【兵庫夢錦とは】   酒造好適... 【兵庫夢錦とは】
  酒造好適米の品種のひとつ。 兵系酒47号。
  兵庫県立中央農業技術センター酒米試験地で1977年に育成。
  1987年に品種登録。 菊栄と山田錦の交配種に、浜系23号を掛けたもの。
  兵庫県西播磨地区での栽培に適している。

今年の出来も見事です!

昨年より上回るのではないでしょうか♪

 『大黒正宗 吟醸 しぼりたて』  安福又四郎商店 (神戸市東灘区御影塚町) 
   
      ★兵庫夢錦100%使用!


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姫路市夢前町の壺坂酒造!

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『金壺(きんつぼ) にごり酒』... 『金壺(きんつぼ) にごり酒』   壺坂酒造 (兵庫県姫路市夢前町)
日本酒のもろみを荒濾ししたお酒です。
瓶内には生きた酵母が入っておりまだ発酵しています。

『雪彦 壺坂トライアル 100... 『雪彦 壺坂トライアル 1001』
ファーストトライアルは、兵庫県産五百万石を全量使用し、
酵母は壺坂酒造では初となる協会1001号を使った純米吟醸生原酒です。
来年の3月13日までの期間限定商品です。
辛口で、スッキリとした軽やかな味わいに仕上がりました。
今から約400年前に、兵庫県神... 今から約400年前に、兵庫県神崎郡で酒造りを始めた。 しかし酒が腐ってしまう年が連続して続き、
文化2年(1805年) 現在の同県飾磨郡夢前町に移転した。 「播州弁の理解できる酒造り」をモットーに、
1990年頃より播州(夢前町) の気候風土に酒をすべて預けるという自然醗酵を実施。
夢前町の穏やかな風景を凝縮したお酒。
姫路市夢前町の壺坂酒造! 姫路市夢前町の壺坂酒造! 姫路市夢前町の壺坂酒造! 姫路市夢前町の壺坂酒造! 姫路市夢前町の壺坂酒造! 姫路市夢前町の壺坂酒造! 姫路市夢前町の壺坂酒造! 姫路市夢前町の壺坂酒造!

あの雪彦山で人気の蔵! 壺阪酒造の新酒飲み比べです!

にごり酒と1001酵母を使った新酒の飲み比べです♪

 ★雪彦山はその年により出来が大きく変わります! さて今年は!?


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湯豆腐と大根おでん!

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湯豆腐と大根おでん! 湯豆腐と大根おでん!

角打ちならではのシンプルなアテです!

でも豆腐は近くの市場の豆腐専門店のもの! とても美味しいです♪

大根もよくだしが染み込んでやわらかくて美味しい♪

  ★兵庫駅近くの原酒店さんの人気アテのひとつ!


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