実験 - 過冷却
Oct
26
実は一昨日頂いたアルコール度20%というお酒の飲み方を見たらシャーベットにして飲むという飲み方が紹介されていたのです。
氷結酒大好き人間としては季節に関係なく味合わない手は無いです。
で、昨晩晩酌にと冷凍庫で冷やしておいたのですが晩酌の時間に飲もうとしてもまだシャーベットどころか何も凍らず液体のままなのです。
冷凍庫の温度が低くアルコール度数の高い酒を凍らすまでには至らないのかと昨夜は氷結を諦めて冷凍庫から取だし飲みかけたのですが暫くするとグラスの表面がおかしいのです。
そうして見る見るうちにシャーベット化してしまったのです。
その時思い出しました。以前テレビで瞬間に凍る水の実験をやっていたなと・・・
そうなんです。過冷却すると面白い現象が起こるんです。冷えてないのではなく十分冷えていたのですね。
この写真は冷凍庫から取り出した直後の様子。中は酒ですがまだ液体です。
【撮影データ】
Canon PowerShot S95
2011/10/26 18:36:35
SS1/15 F2.0 ISO320
露出補正 0
コメントに続きます。
Posted at 2011-10-26 03:58
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Posted at 2011-10-26 04:01
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Posted at 2011-10-26 04:05
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Posted at 2011-10-26 19:39
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Posted at 2011-10-28 15:44
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