匠、職人、アルバイト・・・
Aug
11
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コストコやピザハットなどのお店では、コンベアの乗ってピッザがオーブンの中をくぐり抜けるので、何回やっても同じ焼き方になります。どっちが良いのかは職人がオーブンで焼いたほうが美味しいに決まっているのですが、ただそれは焼き方を失敗しないという前提の話。もし、人に十分なスキルがないのであれば、コンベア式にしたほうが良いと思います。
このお店の Facebook で写真とメッセージを送ったので、どんな返事が帰ってくるか、返事が来るかが楽しみ。来なければ Facebook に掲載します。インターネット・・・怖いですね。
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