バナナとプランテン

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バナナとプランテン
プランテン・・・こ... By バン At 2024-07-29 07:46
ほんとにバナナとそっ... By Belize At 2024-07-29 19:56

バナナとプランテン

Feb

右がバナナでその左にあるのがプランテンです。
並べて見ると形が違うので分かりますが、たまにすごくバナナっぽい形のプランテンもあり紛らわしいです。
見た目は似てますが、全く違う食べ物です。

外食するとよくプランテンソテーが付いてきます（右下）。

ライスの上にプランテンソテーが乗ってたり。

おやつにも。
旦那が焼いたバナナとプランテンのクッキー。
バナナが生地と混ざってて、上にプランテンが乗っています。

バナナとプランテンの違いわかりますか？

見た目はほぼ同じなので気を抜くと間違ってしまいます。

プランテンは果物としてバナナのように食べるではなく、調理して食べます。

レストランでは、ソテーされた完熟のプランテンがよく副菜として付いてきます。

他にはプランテンチップス（薄切りにして油で揚げて塩をかけたもの）も有名です。

熟したプランテンと、熟れていないプランテンだと調理法も用途も違うらしい。

完熟の物は皮が真っ黒になるらしいです。

煮たり、蒸したり、炒めたり、生でも使えるプランテン。

これからプランテンの調理法をゆっくり探っていこうと思っています。

#食

Commented by バン
Posted at 2024-07-29 07:46

プランテン・・・
これ　バナナ　と　そっくりぃ～
ボォ～っとしていたら　間違って食べちゃいそう　(笑)
バナナ　と　思って　食べたら？
どぉ～んな味がするんだろう？　バナナとは　全く　味は違う？

またまた　不思議な料理　が　い～っぱい　(っ•ᴗ•c)ﾜｸﾜｸ
でも　色々　教えてもらったので
画像見たら　何となく　だけど　わかるようになってきたよ　　(*^ーﾟ)b
わからないのは・・・　味　これは　全く　想像がつかない
いつか　食べてみたいなぁ～　
レジピ　探して作ってみる？？　問題は　食材と調味料　だなぁ～

☆　プランテンチップス（薄切りにして油で揚げて塩をかけたもの）
多分　これに似たので　バナナチップス　が　日本にもありますが
塩味じゃなく　甘いチップスです　感じは似ていても
多分　味は　全然違うんだろうなぁ～～　空想だけが広がるぅ～～　(˃▿˂๑)💦

Commented by Belize
Posted at 2024-07-29 19:56

ほんとにバナナとそっくりなんです〜。
でも味は淡白で炭水化物系です。
加熱するとほんのり甘くなります〜🍌
皮のまま丸ごとオーブンで焼いて、皮を剥いて塩とカイエンペッパーをかけて食べると美味しいんです😋

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