ベリーズ移住日記

５ガロン（19リットル）の飲料水を毎週配達してもらっています。 電動式ポンプを付けて使っています。

孔雀がいるレストランに行ってきました。 レストランの庭で手工芸フェアをやっていたので、ついでに買物！ 手作りのかわいい物をいろいろ買っちゃいました。 レストランのパティオは広くてゆったり。 大きな庭には孔雀の他にもアヒルや鶏などいろんな動物がいます。 エビのガーリック炒めはなかなか美味しかったです。

試しにレモングラスで虫よけ作ってます。 ファーマーズマーケットで買ったレモングラスがぼさぼさです。
一回収穫しないと・・・。 適当に大きい束をざっくざくハサミで切ります。 洗って風通しのよい日陰で干します。
うちはいつも強風なので、数時間でからっからに乾きます。 乾いたレモングラスをハサミで適当に細かく切って、消毒した保存瓶にいれます。
煮沸消毒はめんどくさいので、アルコールを入れてしゃかしゃか振って、ペーパータオルで拭いただけです。 ウォッカをレモングラスが全部余裕で浸かるくらい注いで、２週間くらい冷暗所に置いて待つとできあがり～！
毎日瓶を振るとよく抽出されるそうです。

究極のスキンケアをベリーズの地元の人に教えてもらいました！
フレッシュココナッツを使って自分で作るといいらしいです。
ココナッツはベリーズではとても安くて、1個BZD 1.00（💱USD 0.50、77円）でした。 これがココナッツの種の部分で、外側の殻は剥いて売られています。
ココナッツに電動ドライバーで穴を開けて、中のココナッツウォーターを出します。
はい、化粧水の出来上がり！ 乳液にはココナッツミルクを使います。
電動ドライバーで適当に数カ所穴を開けるとヒビが入るので、手や包丁で1/4くらいに割ります。
種の固い皮と薄皮の間に包丁をぐりぐり入れるとパカっと硬い皮が取れます。
薄皮を剥くのはめんどくさいので、付いたままでオッケー。 おろし器ですりおろしたいので、もう少し小さく切って、薄皮のぎりぎりくらいまですりおろします。 思ったよりけっこう簡単にすりおろせます。 すりおろしたココナッツの実を布などに包んで搾ります。
うちに何故かチーズクロス（さらし布）があったのでそれを使いました。 これが一番搾りの生ココナッツミルクです。
飲むとクリーミーで甘くて、市販の缶やパックで売られているココナッツミルクとは大違い。
最高のココナッツミルクです。
ということで、乳液のできあがり！ 容器に入れて冷蔵庫で保存して、１週間くらいで使い切ります。 絞った後のココナッツの実に余ったココナッツウォーターや水を混ぜて絞るとまたミルクが出てきます。
２～３回絞れますが、やはり一番搾りが最高！
搾りカスは乾燥させてお菓子などに使います。
スイカにかけても美味しいですよ。

ココナッツの種の殻を小物入れに。 ココナッツの実の殻を植木鉢代わりに。