ベリーズ移住日記

私の街コロザル全域が朝から夕方まで長時間停電になると聞いて、停電が無い地域で宿を取りました。 Airbnbで犬OKの庭付き一軒家を借りました。 なかなか快適です。 犬達も気に入ったようです。 この子はエアコンが無いと耐えられないので、停電は大敵！ 庭のヤシの木の下にココナッツが落ちてるので、拾って帰ろうと思いましたが、家にもう置くとこが無いのでやめときました。

レモングラスを２週間ほどウォッカで漬けました。
レモングラスの成分が溶けだして、ウォッカが茶色くなっています。 レモングラスは漬けたままでもいいそうですが、もう成分は出きっていると思うので、液体だけ小さい容器に移しました。
何故かうちにあるダイソーのスプレーボトルに半分くらいチンキを入れます。 残りは水を入れました。
虫よけスプレーの完成！

５ガロン（19リットル）の飲料水を毎週配達してもらっています。 電動式ポンプを付けて使っています。

孔雀がいるレストランに行ってきました。 レストランの庭で手工芸フェアをやっていたので、ついでに買物！ 手作りのかわいい物をいろいろ買っちゃいました。 レストランのパティオは広くてゆったり。 大きな庭には孔雀の他にもアヒルや鶏などいろんな動物がいます。 エビのガーリック炒めはなかなか美味しかったです。

試しにレモングラスで虫よけ作ってます。 ファーマーズマーケットで買ったレモングラスがぼさぼさです。
一回収穫しないと・・・。 適当に大きい束をざっくざくハサミで切ります。 洗って風通しのよい日陰で干します。
うちはいつも強風なので、数時間でからっからに乾きます。 乾いたレモングラスをハサミで適当に細かく切って、消毒した保存瓶にいれます。
煮沸消毒はめんどくさいので、アルコールを入れてしゃかしゃか振って、ペーパータオルで拭いただけです。 ウォッカをレモングラスが全部余裕で浸かるくらい注いで、２週間くらい冷暗所に置いて待つとできあがり～！
毎日瓶を振るとよく抽出されるそうです。

究極のスキンケアをベリーズの地元の人に教えてもらいました！
フレッシュココナッツを使って自分で作るといいらしいです。
ココナッツはベリーズではとても安くて、1個BZD 1.00（💱USD 0.50、77円）でした。 これがココナッツの種の部分で、外側の殻は剥いて売られています。
ココナッツに電動ドライバーで穴を開けて、中のココナッツウォーターを出します。
はい、化粧水の出来上がり！ 乳液にはココナッツミルクを使います。
電動ドライバーで適当に数カ所穴を開けるとヒビが入るので、手や包丁で1/4くらいに割ります。
種の固い皮と薄皮の間に包丁をぐりぐり入れるとパカっと硬い皮が取れます。
薄皮を剥くのはめんどくさいので、付いたままでオッケー。 おろし器ですりおろしたいので、もう少し小さく切って、薄皮のぎりぎりくらいまですりおろします。 思ったよりけっこう簡単にすりおろせます。 すりおろしたココナッツの実を布などに包んで搾ります。
うちに何故かチーズクロス（さらし布）があったのでそれを使いました。 これが一番搾りの生ココナッツミルクです。
飲むとクリーミーで甘くて、市販の缶やパックで売られているココナッツミルクとは大違い。
最高のココナッツミルクです。
ということで、乳液のできあがり！ 容器に入れて冷蔵庫で保存して、１週間くらいで使い切ります。 絞った後のココナッツの実に余ったココナッツウォーターや水を混ぜて絞るとまたミルクが出てきます。
２～３回絞れますが、やはり一番搾りが最高！
搾りカスは乾燥させてお菓子などに使います。
スイカにかけても美味しいですよ。