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posted 2023-09-03 07:00
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CLA aka なはとむじーく--- 吾妻屋 つゆはいわゆるいにしえ関東系。 おそばは多分茹で麺だと思うのですが、そば湯用意されてて?? ゲソは大きく食べ応えありでした。 --- 彩むさし 改札内のお店ですが、JR系列ではないそう。珍しい。 おそばは気持ち短めの生麺茹で置きですが、よく締められており美味。 特筆すべきはつゆでした...
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posted 2023-09-02 07:00
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CLA aka なはとむじーく--- 小諸そば おそばは茹で置き、かき揚げは揚げ置き...は別に構わないのですが、おそば少ないのはポイント低め。 かき揚げはとうもろこしの甘味が活きてましたが、かちかちだったのは残念。 もりつゆは個人的にちと辛め。 --- 荻野屋 釜めしもそばもハーフサイズ。 荻野屋の釜めしは初めていただきました...
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posted 2023-06-17 07:00
@nachtmusik
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CLA aka なはとむじーく--- 北千住上りそば 興和物産のゆでそばにほんのり酸味のあるいにしえ系のつゆ。名物のゲソ天は食べ応えあり。 --- だるまそば 関東のお店にしてはかなり甘いつゆ。 なす天との相性は良いです。 生卵は天ぷら1つに絡ませていただきました。 --- ラー油を 池袋店(壬生)に行ったのは所沢航空公園でのN...
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posted 2023-06-16 07:00
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CLA aka なはとむじーく---そばじ10時までのモーニングメニュー。眼下に電車の発着が見れる席があって待ち時間もあって良いな…と思ってたら秒で届いた。そばは少し短めの田舎そば。つゆは甘めでいい感じでした。---新八冷凍の細身のおそばは丼につゆを入れてから投入してました。珍しい。喉越し良き良き。つゆはほんのり甘めで美味。春菊...
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posted 2023-06-15 07:00
@nachtmusik
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CLA aka なはとむじーく---絃蕎麦粉10に小麦粉1の外割。おそば短めはしょうがないので、喉越しより香りを楽しみたいですが、つゆが個人的にかなり濃い目で残念。いつもつゆはあまり付けないのですが、どれだけ減らしても辛かった。そば湯ないのもガッカリ。---百そば立ち食いっぽいいでたちだけど、注文聞くお店。天ぷらは鶏天だけかと思...
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posted 2023-05-02 01:15
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎■材料（2人分） ※そばだけなら、ひとり100-150gで可。そばと別に何かを作るなら、ふたりで150gで十分。 そば（乾麺）…200ｇ ツナ（缶詰・オイル漬け）…1缶 きゅうり…1本 ミニトマト…4個 a.白すりごま…大さじ2 a.麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ4 a.水…大さじ2 a.練りわさび…適...
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posted 2023-02-23 06:00
@nachtmusik
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CLA aka なはとむじーく---ゆで太郎信越食品傘下店は多分初。地下鉄から上がってすぐで、立地的にはゆで太郎らしくない(^^;;。生麺茹でたて。信越食品だからといって変わるものではなかったですね。ただ...ゆで太郎の温そばのつゆはこんなに辛めだっけ? 甘め好きerですが、かき揚げと合ってて良き。---丸八そば細身の冷凍麺おそ...
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posted 2023-02-22 06:00
@nachtmusik
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CLA aka なはとむじーく---芭蕉そばお店近くに、松尾芭蕉が居を構えていたということから芭蕉記念館があります。駅からは離れていますが、交差点に面していてとてもいい立地に思えます。ちょっとお高めですが、芭蕉そばを注文。厚焼きたまごがまず目につきます。あとはわかめに小天ぷら、小松菜と種物いっぱいです。おそばは喉越し良いです。つ...
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posted 2023-02-21 06:00
@nachtmusik
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CLA aka なはとむじーく---風雷庵この場所は以前小粋そばでしたが、名前が変わっただけなのでしょうか?? そこまでは調べてませんでした。肉そばということで、流行りの港屋オマージュかと思ってたけど、違ったタイプですが、ラー油はかけられてます。個人的には量は自分で調整させてもらいたい。つゆは甘みがあってラー油と合って美味。やは...
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posted 2023-01-13 17:59
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐朝は玉子蕎麦 昨夜、東京は久々の降雨で 乾燥注意報が解除されました 今朝は曇り空、お湿り程度でしたので またすぐに発令されそうですね...
