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posted 2019-09-18 20:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンすしチェーン「スシロー」は、６月に発売した 「すし屋のマーボーまぜそば」 に続く「すし屋のまぜそば」シリーズとして初の「鯖」使用したまぜそば 「鯖さば味噌まぜそば」（３３０円・税抜）を、９月２０日（）から発売します 。 スープは、「鯖」と信州産味噌を合わせて骨まで柔らかく煮込んだ「鯖味噌」に、鶏のダ...
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posted 2019-09-05 23:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン丼ぶりメニューや京風うどんを販売する「なか卯」は、「鴨そば」「鴨うどん」を、９月５日から販売開始しました。いずれも小（３９０円・税込）、並（５９０円・税込）。 鴨のコクと旨みがたっぷり溶け込んだつゆが特徴というそば、うどんで、「鴨そば」は特製の二八そばを使用しています。 具材には、鴨の様々な食感を楽...
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posted 2019-08-05 04:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンしょうゆメーカーのヒガシマル醤油（本社：兵庫県たつの市）は、「きつね」や「たぬき」などのキャラクターが独特のダンスを踊るＣＭで知られる看板商品「うどんスープ」の姉妹品となる、温かいそば向けの粉末スープ「そばスープ」を、２０１９年８月６日に発売します。 スープにはカツオ、昆布、サバ節、ムロアジ節の4種...
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posted 2019-07-08 07:00
@nachtmusik
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CLA aka なはとむじーく--- みよし庵 おそばは昔ながらの黒々とした細麺。 つゆはほんのり甘めの味付けで美味。 天ぷらは薄く揚げたタイプで器を覆ってしまうほど。 コスパは最高のレベル。 --- 蕎麦処 陸人 最近流行りの肉そばのフォーマットに則ったもの。 黒々とした固めに茹でられたおそばに、海苔と胡麻とネギがたっぷり。 ...
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posted 2019-07-06 07:00
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CLA aka なはとむじーく今回から写真撮影機を変更しましたので、そば画像のサイズが変わります。 --- 名代箱根そば 秋葉原店 2016/03/20以来の往訪。その時は「明太チーズフランス天そば」というパン屋さんとのコラボメニューをいただきました。 https://jp.bloguru.com/nachtmusik/2681...
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posted 2019-06-04 07:00
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CLA aka なはとむじーく--- 六文そば 六文そばは須田町店以来2店舗目。 ゲソ天はカリカリに揚げられており、つゆに浸すと旨味が増します。ただ少しつゆが薄いかなという印象。...
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posted 2019-06-03 07:00
@nachtmusik
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CLA aka なはとむじーく--- グリッズホステル カルボナーラをおそばで作った逸品。月曜火曜にしかやってないというメニューらしいですが、詳細は不明。 胡椒少なめ、ベーコン多め。 スプーンとフォークで食べてるとそば食べてる感じはほぼない(^^;;。 これにドリンクも付いて600円ならなかなかのコスパ。...
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posted 2019-05-10 07:00
@nachtmusik
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CLA aka なはとむじーく--- そばいち 6/12までの限定メニュー。 クレソンが薬味的に結構いい感じ。 ただ、蒸し鶏にかかっている胡椒が多くてつゆの味が負けてしまったのが惜しい感。...
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posted 2019-05-08 04:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン丼ぶりと京風うどんなどを展開する「なか卯」は、「金胡麻たれざるそば」（並４５０円、大盛５５０円）を、５月９日（木）に発売します。 二八そばを使用。そばの風味が強く、のどごしの良さが特徴だとか。たれは、胡麻の中でも特に香りが良いという「金胡麻」だけを使用し、隠し味に柑橘を加えて仕上げたとのこと。胡麻の...
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posted 2019-04-20 07:00
@nachtmusik
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CLA aka なはとむじーく--- かのや 新宿東南口、西口に引き続き3軒目の往訪かな? つゆはお椀を持てないほど熱くて、個人的にはマイナス。 おそばは生麺茹で置きでしょうか? 量は値段に対して少し少ないような感じもしますが、喉越し良く美味。 そば湯は各所に用意されており良い良い。 --- KAIKYO おそばは四角く成形され...
