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posted 2014-08-20 19:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん刺身が食べたいと昨夜、“さかなでいっぱいプラス” に遅がけに入る！ 本日の一押しは愛媛県産の2.2kgもある 『シマアジの造り』 マスター曰く 「同じ魚でも大型の方が身が締まり脂も乗る、へたらず持ちがいい！」 と！ 確かに！ 身が締まっていて箸もスベルほどに脂が乗り旨い！ またこの時期でも旨い淡路物...
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posted 2014-08-20 19:19
カイの家
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hiro 昨晩の夕食は、サヌール・ヴィレッジ・フェスティバルに出店していた「漁師」で、「にぎり」を食べました。これで、35000ルピア（320円くらいかな）。白身魚（写真ではイカに見えますが、2個とも同じ白身魚です。）が脂がのっていて、おいしかった。何の魚だろう...
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Monte De Oro Winery & Vineyardsはテメキュラ・ワイン・バレーの中心部に位置するワイナリーです。 2010年にオープンした新しいワイナリーですが、すでにワインコンクールで35以上受賞しています。 テイスティングルームは2450 ft²の広さで、天井も高く、沢山の人...
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アイスクリーム屋さんのHandelsに行ってきました。夜9時をまわっているのにもかかわらず、Handelsの周りだけすごい人ごみが！みんなアイスをお目当てに並んでいました。この日は火曜日で２Buck Tuesday！いつもよりお得に$2.00でアイスを食べれました。フレーバーも種類がたくさんあり、選...
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posted 2014-08-20 04:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日１９日は、第三火曜日ということで【鈴ぎん：福寿】のある「メトロこうべ」は、全店定休日でした。 スタッフのオネイサンたちも、少しは休養が取れたのか、いつもにもまして元気な雰囲気です。 新鮮な「レバー」があるということで、今宵の肴は「ニラレバ炒め」（３００円）にしました。 「レバー」の焼き加減も良く...
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posted 2014-08-19 23:54
my favorite
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birdy2014/8/17 Sun. 久しぶりにかすが町市場へ行きました。 ここは安い割にはイケるんです。 回転が速いので、美味しくいただけます。 BACK:U42/2014 たも屋 NEXT:U44/2014 ますや...
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posted 2014-08-19 23:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【この夏、 雄町好きを熱くさせるッ！ 情熱の一杯！】 小さな酒蔵ながら、清酒のほか、ビールや焼酎、リキュールも製造し、 若い造り手たちが、 暑い館林の蔵で汗を流しています。 ほぼ原酒ながらアルコール１５度ちょうどと、発酵をギリギリまで見極め、するりと軽くても薄さを感じさせない、 丸みある味わいになり...
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posted 2014-08-19 22:09
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん有機肥料を使い減農薬で作られた加西市王子町産山田錦を全量使用した純米吟醸の無濾過原酒 日本酒本来のまろやかでじんわりとした 「やさしい味」 は、 酵母のチカラを引き出す、独特の温度管理！ 米の味を大切にした、やわらかでまったりとした味を 「やさしい味」 と表現しています。 キレではなく、日本酒本来の...
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posted 2014-08-19 20:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日の「日替わり定食」（６００円）の看板は、「チキンカツ定食」と「魚定食」でした。 「魚定食」に決め、フライでも煮つけでも好き嫌いがありませんのでどちらかなと考えながら入店しましたら、「カレイの干物」か「塩サケ」でしたので、迷わずに「カレイの干物」です。 ＜小松菜とシメジ＞の煮物、＜レンコンとごぼう...
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posted 2014-08-19 19:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん蔵の土蔵から発見された蔵付きの優良酵母を分離・培養し、純粋培養した 「亀山酵母」 を使用。 蔵のオリジナリティーを最大限に生かした造りをコンセプトに、亀山酵母と地元発祥の契約栽培米「美郷錦」で醸し、 六郷の地下水で醸した栗林酒造さんの完全オリジナルです。 さわやかな香り、ジューシーな旨み心地よい甘み...
