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焼き鳥が食べたくなったので、昨夜「横浜やきとり工房」に行ってきました。 このお店では地鶏を備長炭で焼いているそうで、焼き鳥が美味しいです。 焼き鳥以外にも居酒屋メニューがたくさんあるので、宴会にもいいですよ。 店内は日本の居酒屋のような雰囲気で落ち着きます。 今月のスペシャルメニューからネギ塩豚トロ...
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posted 2014-02-20 19:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん長崎産 『ヒラメのえんがわ』 です。 このアテに、富山の若鶴酒造のこの酒をいただきました。 『琳青 苗加屋 しぼりたて特別純米 生原酒』 若鶴酒造 富山県砺波市 創業は文久2年（1862年） 設立は大正7年（1918年）10月 富山の美味しい水と恵まれた大地で収穫した、酒米 「雄...
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posted 2014-02-20 19:41
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン店先に置かれたメニュー看板の写真では、豚肉がスライス肉で調理されていましたが、出てきた料理は「青椒肉絲（チンジャオロース）」と同じ肉の切り方でした。 中国で肉といえば「豚肉」を指しますので、おそらく「青椒肉絲（チンジャオロース）」と表示すれば、日本人のお客さんから「牛肉ではない」とのクレームが出るの...
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posted 2014-02-20 16:53
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん今年は寒い日が続きましたが、確実に春は近づいています。 少しづつ 日が長くなり 冷たい空気の中 木々の芽は春の準備を整えています。 すえひろも 新店舗オープンに向けて 日々 準備に追われています。 ３／３ 月曜日 おひな祭り が、本店営業の最終日になります。 ３／４ 火曜日〜３／１１火曜日まで...
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posted 2014-02-20 16:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本海産の 「のどぐろ」 の塩焼きでこの酒を飲みました。 『俵雪 羽前 白梅 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒』 羽根田酒造 山形県鶴岡市 創業年は文禄元年（1592年）で 製造石数も300石程度と県内では最も小さい蔵。 羽前白梅は鶴岡市内にある四つの蔵元 （大山・栄光冨士・出...
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posted 2014-02-20 14:21
my favorite
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birdy2014/2/20 Thu. 初めてのお店です。 お使いの途中で、my daughter-in-lawとLittle 姫と。 「伊吹島のいりこ」の出汁と書いてありましたが、お椀に顔を近づけたら、 お昆布のいいかおりがぷぅ～んとしました。 わたしはいりこより昆布出汁のほうがきついと思います。 美味しい...
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posted 2014-02-20 13:58
my favorite
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birdy北海道物産展で珍味をいっぱい試食しました。 次々と出してくれて… どれも美味しかったです。 迷いに迷って、たこわさびに。 値段を見ずに頼んだら…＠840円だった！ 300グラム買って＼(◎o◎)／！ でも…HPをみると＠630円！ 品物が違うのかな？ 余りにも違いすぎるので…...
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posted 2014-02-20 07:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「さかなでいっぱいプラス」 が最近、 『鯖の箱寿司』 を始めました。 お昼も営業を始めており、お昼の人気メニューは 「海鮮丼」 その海鮮丼に使う “寿し飯” を使って、夜は “鯖の箱寿司” を。 ご飯物が無かったので、皆さんに好評です。 また昨夜は、特別に裏メニューとしてマドンナの大好きな 「ネギト...
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posted 2014-02-20 03:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸地方裁判所にて、＜平成２５年度建築関係専門委員会＞が開催され、出席をしてきました。 神戸地方裁判所には、建築専門委員として１０名が任命されていますが、訴訟の特異性と各人の専門分野との調整が難しく、システム化が出来ないかという協議事項を主として２時間ばかり意見交換です。 堅苦しい会議のあとは裁判官...
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posted 2014-02-20 01:02
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんイカナゴは 「春告魚」 とも言われ、神戸の春を呼ぶイカナゴ漁がまもなく始まります。 特にシンコ（新子）と呼ばれる稚魚を対象とした船びき網漁業は、兵庫県瀬戸内海における重要漁業。 いかなご漁（明石沖・神戸沖・淡路東浦沖・淡路西浦沖・姫路沖）は２月後半から３月前半に解禁となり、 その後約一ヶ月間にわたり...
