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posted 2014-02-03 07:35
カイの家
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hiro 豊橋駅の在来線側にある豊来軒のブラックらーめんである。ブラックらーめんは通称富山ブラックと呼ばれる真っ黒いスープの富山黒醤油ラーメンが発祥らしい。ブラックペッパーもかかっているし、塩辛い濃いイメージに見えるが、とてもあっさりした昔懐かしい醤油ラーメンである。あまり良くないが、寒かったので、スープま...
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posted 2014-02-03 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん芦屋の山の手、岩園町宮川沿いの石垣の上の一軒店、人気の和食処です。 お米は青垣町産こしひかり、選び抜いた食材を使って、有明産の海苔で巻いてます。 西宮越木神社でお祓いを受けた、ゆるりの、福を招き入れる太巻きすしです。 一巻き８４０円です。 “今年の歳徳神の坐処(恵方)は東北東微北です” ...
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posted 2014-02-03 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン白色の小さなな花を咲かせえる ＜ニラ（韮）＞ は全草に独特の匂いがあり、これを嫌うひとも多いようですが、癖のある味わいはわたしの好物です。 今宵の肴は、「ニラ玉」（２５０円）にしました。 酒呑み仲間の ＜ベートーベン＞ さんが、「ニラ玉」を注文、「ニラ少なめ」と言われましたので、わたしは「ベートーベ...
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トーレンスには日本食レストランが山のようにありますが、Beauxのようにこ洒落た洋風のバーでディナーが楽しめるところは滅多にありません。 ワインを始めとしたドリンクも豊富で、メニューも日本人の口に合うイタリアンディッシュが勢ぞろい。 今日頂いたのはまずカツオのたたきのカルパッチョ。オリーブオイルとか...
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posted 2014-02-03 01:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん節分のこの時期に販売されるお酒です。 『鬼山間 純米酒』 通称 “赤鬼” といいます。 山間の蔵が造る人気酒で、節分の時期だけ販売されます。 鬼山間にはこの 「赤鬼」 と 「青鬼」 があります。 赤鬼の酒米は、五百万石を使っています。 ★赤鬼らしい、辛口のやんちゃな酒です。 ...
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posted 2014-02-03 00:03
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon節分に恵方巻きなんて、絶対に食べない!!と思いつつ・・・ 甘いものに弱い私です。 でも、マズッ× ビター味の粉末が原因だと思います。 季節を分ける節分。 今日までは春日和でしたが、立春からは冬に戻るとか。 最低気温が－１℃、最高気温が５℃の予報。 立春とは名のみ・・・そう、これからが冬本番です。...
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posted 2014-02-02 21:58
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん菊正宗の蔵開きの続きです。 「酒樽こも巻きの実演」 「ちんどん屋“華乃家”による歌と演奏」 「さかなでいっぱいプラスの仲間達」 「嘉宝蔵の杜氏室で新酒試飲！」 マドンナと二人だけ特別に杜氏室に！ ※画像は特別招待なので出せません。 ★菊正宗嘉宝蔵杜氏、丹波杜氏組合会長...
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週末、コンボイエリアにある中華レストランChina Maxに行ってきました。China Maxはサンディエゴにある中華料理店の中では、さっぱりした優しい味の中華が食べられる、日本人に人気のレストランです。お値段は少しお高めですが、サービスも味も満足できる店だと思います。 Chinese New Ye...
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posted 2014-02-02 19:52
my favorite
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birdy大きな白菜の消費、第二弾です。 お決まりの餃子。 目先を変えて「羽根餃子」にしました。 胡麻油の香りで美味しかったです。...
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posted 2014-02-02 09:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん菊正宗の蔵開きに、さかなのマスター、メンバーと行ってきました。 快晴の暖かい日、神戸市東灘区魚崎西町にある本社嘉宝蔵、菊正宗記念館にて開催。 菊正宗は全量が “生酛造り” という手間ひまかけて造るこだわりの蔵です。 会場入り口には、搾り立ての生酛造り新酒の振る舞い酒をいただきました。 蔵見学、樽酒貯...
