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posted 2013-07-05 04:00
Slow Life & Trips
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wahootaste歴史小説家の故藤沢修平のモデルとなった城下町 偶然、昼食時間になったので通り掛かったので寄って見ました 大きな蔵を改装したレストラン 昼が過ぎていましたが、まだラストオーダーには時間があり 食事を取りました 内部を紹介します 食事は次回にアップします ※ クリックで拡大画像となります...
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posted 2013-07-05 03:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯は韓国料理の＜味道園＞で 「コムタン定食」 を食べましたので、今宵の肴は純和風で「鰹のタタキ」（３８０円）にしました。 高知県を代表する「鰹のタタキ」は、別名「土佐造り」とも呼ばれていますが、料理の起源は諸説あるようです。 漁師の賄い料理から派生した説や、鰹節を作る時に残る部分を皮付きのまま...
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posted 2013-07-04 20:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん半夏生（はんげしょう） にタコを食べる風習が。 昨日のさかなも半夏生で淡路産のタコがありました。 タコは今が旬！ 輸入物が多い中でここは地元の生ダコが。 甘味があり、やわらかくておいしい。 今日はタコアタマの酢の物です。 タコのアタマはアシと違った食感があり大好きです。...
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posted 2013-07-04 20:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久し振りに ＜ＫＯＲＥＡＮ ＤＡＩＮＩＮＧ［ａｎｎ］＞ にて、「ユッケジャン定食」を食べようかなと出向きましたら、なんとワインを中心にした「バル」に代わっていました。 韓国料理モードに入っていますので、西側にあります【味道園】に方向転換です。 １９６１（昭和３６）年創業ということで、「５２周年」の赤...
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posted 2013-07-04 18:24
my favorite
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birdy今年もきゅうりのビール漬けを作りました。 ちょっと辛子を多目にしたので、鼻にツゥ～ンときますがとても美味しいです。 レシピです。 お薦め！(^_-)-☆...
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posted 2013-07-04 07:42
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん尼崎の数ある立ち呑み店、角打ち店をリードするお店です。 この名店で、７月７日（日）「七夕呑み会 角打ちの日発信」 をします。 当日の打ち合わせをご主人の中島さんと済ました後は、立ち呑みです。 先ずは 「ホタテ貝柱の炙り」 とサッポロビール。 続いて 「ホタルイカ沖漬け」 とブラックニッカハイボール。...
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posted 2013-07-04 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼間の時間帯になんとかお客さんを取り込もうと、いつも顔出ししています立ち呑み「鈴ぎん：福寿」は、 平日限定ですが、生ビールとおつまみ（ポテトフライ３個・あらびきウインナ２本）がセットの 「モーニングサービスセット」（３８０円） を始めています。 同じ（新開地タウン）にあります【きゅちゃん】も、「生...
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posted 2013-07-04 02:08
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『浅芽生（アサジオ） 特別純米』 平井商店 滋賀県大津市中央１丁目 滋賀県産酒造好適米 「滋賀渡船六号」 を使用しています。 米の流通の中継地でもある大津で酒造場を設立し、創業340年余の歴史をもつ。 『浅芽生』 とは、後水尾天皇皇子聖護院宮道寛親王より賜った和歌より命名された銘柄です。 【平安恋...
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posted 2013-07-03 20:44
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンいつもより遅めの顔出しでしたので、先客の方がおられ、大将とは挨拶程度にして、「お昼の定食」（６００円）が出てくるのを待ちました。 お店の入り口横に、プランターが２個並べられて、お花が植えられていました。 大将に「お花、いいですね」と言えば、「お客さんが持ってきてくれたんです」と笑っておられました。 ...
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posted 2013-07-03 18:38
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの７月７日に開催される、「七夕呑み会 角打ちの日発信！」 の会場を下見に。 『立呑み処 中島酒店』 尼崎市大庄西町（尼崎センタープール西側） 大阪からですと、阪神尼崎センタープール駅下車、神戸方面ですと、阪神武庫川駅下車が便利。 この店、手造り料理がたくさん、お酒類もたくさん。 もちろん酒...
