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posted 2013-06-21 00:29
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん立ち呑み、角打ちがブームと言われる中、閉店する店も増えています。 原因は、来店客の減少が一番に挙げられる。（お客の片寄り） お客の高齢化、経営者の高齢化、若者のお酒離れ、新規立ち呑み店、後継者不足等々・・・ 特に角打ち店の多い北九州にその現象が顕著に現れています。 そんな中頑張って経営を続けるお店も...
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posted 2013-06-20 20:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン台風４号の影響で昨日から雨の神戸ですが、午前中は小康状態でした。 いつもブログにコメントをいただきながら、不義理しています【まるさ】さんに顔出しです。 ブログ上のコメントで女将＜モンブラン＞さんとやり取りをしていますと、いつも顔出ししている気分になるのがいけないようです。 本日の「ミニ定食」（５５０...
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posted 2013-06-20 16:25
エンジェルライフ：高松
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天使 5月の “ マドモアゼル久美子クッキング教室 ” です。 ｡.:♪*:･’（*⌒―⌒*））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ...
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posted 2013-06-20 15:14
my favorite
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birdy朝から大雨洪水警報がでていたので、家に籠っていました。 当然、あるもので。 前夜はカロリー過多の晩御飯だったので、この日はシニア家庭らしく質素に。(^_-)-☆ 寂しい晩御飯になりました。...
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posted 2013-06-20 14:45
my favorite
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birdy急にトンカツが食べたくなって… 朝のTVでみた「冷凍シーフード」の上手な調理法も試したくて… ちょっと残ってたパスタも付け合わせに使ったらいいと思ったら、意外と多かった… という具合に、若者食卓になってしまいました。(－－〆) 案の定、翌朝の体重はレッドゾーン、突入でした！ (-_-)/~~~ピシー...
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posted 2013-06-20 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン聖護院蕪、鹿ヶ谷南京、九条ねぎ、堀川牛蒡と、京野菜は地名が付いていますので、生産地がすぐに分かり、来歴が分かりやすい野菜たちです。 今宵の肴は、「万願寺唐辛子（ししとう）」（２３０円）です。 大正末期から昭和初期にかけて、京都府舞鶴市の万願寺地区で生産された野菜です。 伏見系の唐辛子とカリフォルニア...
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posted 2013-06-20 02:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「関門海峡たこ」 とは、北九州が誇る自慢の関門ブランドのタコです！ 関門海峡の潮流の早いところに生息しているので、 太い！ 甘い！ 厚い！ 美味しい！ 現在、北九州がブランドPR化に力が入っています。 関門海峡タコを使った 『関門の大たこ焼き』 です。 JR門司駅前で売っていました。...
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posted 2013-06-19 23:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北九州のB級グルメといえば 「焼きうどん」 と 「かしわめし」 ですね。 かしわめしで有名なのが東築軒、小倉かしわめしも美味しい。 そのかしわめしに使われている、「鶏そぼろ」 を使ったうどんも有名です。 これは、JR門司駅のホームにある 「立ち喰いうどん」 です。 『かしわうどん・３５０円』 は安く...
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posted 2013-06-19 20:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん女将さんのお体の調子悪くて、先日から休業しています。（再開は未定だと聞きます） 戸畑の風格ある名店中の名店、創業100年を数え昭和にタイムスリップしたような雰囲気の店内。 大正時代から受け継がれた枡、陶器樽の数々、煉瓦の床、重厚なカウンター等々・・・。 老舗の風格を感じる全てのものが匂いとなり、お酒...
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posted 2013-06-19 20:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお昼ご飯に選んだおかずは、６月後半のサービスメニュー「鶏とナスの味噌炒め」（５０４ → ４２０円）です。 ６月前半のサービスメニューだった 「肉と玉子のいりつけ」 と同じ組み合わせで、＜餃子と小ライス＞を頼みましたが、「板宿店」のように＜スープ＞はありませんでした。 大好きな＜赤・緑・黄＞の三...
