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posted 2012-11-14 06:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「ふたえご」 は焼酎類も充実しています。 『蘭珠（らんじゅ）』 樫樽貯蔵米焼酎 純米焼酎を樫樽で３～５年熟成貯蔵させてます。 琥珀色したウイスキーの様な味わい。 麦の樽貯蔵焼酎とはまた違った風味で、心地よい香りとまろやかな味わいに仕上がっています。 『蘭珠』 佐藤焼酎製造場 宮...
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posted 2012-11-14 04:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「ふたごえ」 で飲んだ日本酒です。 厳選された日本酒がおいてます。 『風の森 秋津穂 純米 しぼり華』 油長酒造 奈良県御所市中本町 原料米：奈良県産秋津穂100％使用 精米歩合：６５％ 使用酵母：K-7系 日本酒度：＋３ 酸度：１．９ アルコール度：17...
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posted 2012-11-14 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの店の店名にもなっている 『ふたえご』 です。 熊本から直送の国産馬刺しです。 他には、「赤身刺し・５００円」 「レバー・６００円」 「タン・６００円」 「ハツ・４５０円」 さらに馬肉の焼き物です。 「桜ちくわ」 「桜赤身」 「桜バラ肉」 「桜ハツ」 「桜ふたごえ」 売り切れが多く次回の楽しみに。...
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posted 2012-11-13 23:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日、六甲道ブログさんと待ち合わせて行ってきました。 この１２日（月）にオープンしたばかりの、立ち飲み店です。 mokomokoさんも紹介していましたお店です。 阪神御影駅の南出て東すぐ高架下、「立ち飲み さくら」 の並びです。 ８時頃はまだ満席、少し時間を潰して１０時過ぎに入る。 １０名ほどが立て...
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posted 2012-11-13 21:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「俺の餃子」 でいただいた酒の一つです。 餃子＝生ビール も良いですが、 餃子＝日本酒 も良いですよ。 『八重垣 にごり酒』 ヤエガキ酒造（株） 酒かす入りとは珍しい。 【３種飲み比べ】 「福正宗」 石川県金沢市 「菊若」 高知県土佐市 「幻の瀧」 富山県黒部市 ★...
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posted 2012-11-13 19:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日のお昼ご飯は中国料理【燕楽】で 「麻婆豆腐定食」 でしたので、今日は和食にしようと思い、＜家庭料理の店＞【やよい】に足を向けました。 新開地で三代目としての女将さんが、ご夫婦で頑張られているお店です。 季節限定の「カキフライ定食」（８５０円）が目についたのですが、選んだのは「アジフライ定食」（７...
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posted 2012-11-13 19:03
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん阪神新在家駅すぐにある、人気の餃子屋さんです。 特徴は薄皮の小ぶりで、 表面はパリパリ、内側はモチモチした食感です。 一番の特色は味噌ダレにこだわって提供しています。 ファッション雑誌や地元グルメ雑誌に多く取り上げられているお店です。 『俺の餃子（オレノギョウザ）』 兵庫県神戸市灘区新在家北...
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posted 2012-11-13 15:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん似てるけど、生姜ではありません。 芋類と聞きました。 名まえを失念しました。 調べたけど分かりませんでした。...
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posted 2012-11-13 04:34
my favorite
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birdyとても美味しいブリでした。 香川産。 香川はハマチの養殖が盛んだから、その流れでしょうか？ 脂がのっていて、しっとり焼き上がりました。...
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posted 2012-11-13 02:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン農林水産省が、２００７年に「郷土料理百選」として「じゃこ天」を挙げています。 愛媛県南予地方の特産品として有名で、ホタルジャコを頭と内臓を取り除き、皮ごととすりつぶした魚肉の練り製品を、油で揚げています。 久しぶりに「じゃこ天」（２５０円）を頼みました。 約１２Ｘ６センチばかりの扁平な形をしています...
