じゃこ天@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロ神戸(新開地タウン)
Nov
13
愛媛県南予地方の特産品として有名で、ホタルジャコを頭と内臓を取り除き、皮ごととすりつぶした魚肉の練り製品を、油で揚げています。
久しぶりに「じゃこ天」(250円)を頼みました。
約12X6センチばかりの扁平な形をしていますが、カマボコと違ったキシキシといった歯ごたえが楽しめます。
醤油を掛ける人もいますが、ネギとショウガだけのほうが、じゃこ本来の味がよく分かります。
一人で二枚頼まれる方もおられ、根強い人気の酒の肴です。
Posted at 2012-11-13 14:39
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Posted at 2012-11-13 23:44
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Posted at 2012-11-13 16:13
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Posted at 2012-11-14 01:19
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Posted at 2012-11-14 02:35
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Posted at 2012-11-15 02:39
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