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posted 2012-01-05 18:00
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
お年賀でいただきました。 おいさんの大好きな、打田の京漬物です。 甘口が多い京漬物の中でここのは程よい辛さです。 この中で好きな漬物は。 「おんぶ漬」 大根に昆布とかつおを 「おんぶ」 させた京風酢づけです。 「緋の菜漬」 糠漬けの素朴な美味しさが、ひなびた味わい。 これで日本酒を飲むと旨い! ...
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posted 2012-01-05 14:59
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一
私のクリスマスプレゼントがこの DENI OVEN です。これで塩コショウした手羽を30分ほど焼くと外はカリカリ、中はしっとりの手羽焼きが完成です。おすすめです。定価は $120 だけど $70~$90 で買えるみたい。日本では買えるのかな?...
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posted 2012-01-05 07:08
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
ガンガン発酵を続けるこの日本酒は麹の甘みと、炭酸ガスの刺激が口の中で踊る野趣あふれる味わいです。 醗酵もろみが直詰めされた新酒しぼりたて、ピリピリと弾ける活きたにごり酒 炭酸ガスの爽快さ、とろ~りとした食感と米の旨味の味わいが相まって、何とも刺激的な活性にごり生原酒です。 『陸奥八仙 どぶろっく...
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posted 2012-01-05 07:00
カイの家
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hiro
元旦の夕食は、毎年恒例のお刺身です。飲み物は日本酒でした。本当に、お腹が苦しかったです。最近、あまり飲めなくなり、そして、食べれなくなってきました。
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posted 2012-01-05 06:40
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
酒米 「短稈渡船(たんかんわたりふね)」 は山田錦が父親。 雄町の2代目のような存在です。 彗星の如く現れた人気酒、風格漂う王道の味わいと、桃のような独特の甘味を表現した酒です。 柔らかく厚みのあるふくよかで濃い味わい、完璧なバランスを保ったまま後味は深い余韻が長く続く逸品です。 『くどき上手 ...
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posted 2012-01-05 05:27
my favorite
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birdy
short tripの最終です。 ランチが遅かったし、美味しくて満腹で大満足だったので、晩御飯はおうどんが食べたかったんです。 でも、晩御飯に食べるおうどんのお店って、ないんですよねぇ。 セルフはもちろん嫌だし開いてないし。 ゆっくり食べられる一般店って、少ないんです。 閉店時間が早いし… で、結局...
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posted 2012-01-05 01:50
Slow Life & Trips
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wahootaste
和風味 鮭・炒り卵炒飯 和生菓子...
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posted 2012-01-05 00:00
Slow Life & Trips
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wahootaste
天婦羅鍋焼きうどん 月見・力もち・イカ天・えび天 白ワイン デザート ル・レクチェ...
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posted 2012-01-04 21:58
my favorite
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birdy
2012年二日目のランチです。 去年、サギソウを見に行ったときにいきました。 とても美味しかったので再び。 さすが人気店だけあって、行列の順番待ち。 お正月の限定メニューですが、とても美味しかったです。 「スペシャル海鮮丼」2000円にしました。 ネタが豊富で新鮮で美味しくて! 大満足でした。 イク...
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posted 2012-01-04 19:37
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
酒屋さんの前を通らずに【まるさ】さんに出向きましたので、珍しく缶ビールの持ち込みはありません。 いつもなら、缶ビールの肴にと小鉢の数が多い「ミニ日替り定食」を選ぶのですが、今回は「スジ丼(並)」(600円)にしました。 (並)はご飯の量が少ないのではなく、生玉子がのせられていないだけです。 よく煮込...