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忘年会シーズンですが あるお客様の忘年会で料理のひとつに お好み焼きを入れて欲しいとのご希望あり。 昔メニューに出していたころの調理環境に無い （お好み焼きを作る焼き台が無い） ので考えた末、ジャーン！オーブングリルで 焼いてみたが意外とうまくいった。 全体に熱がまわるのでふっくらと。 直径１５セン...
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posted 2008-12-19 15:16
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birdy12月のレッスンでした。(^_-)-☆ 美味しかったぁ！ お豆腐が、マドモアゼル久美子の手にかかったら、フレンチに！ これこそ「フランコジャポネーズ」ですね。(^_-)-☆ スペアリブの赤ワイン煮込みは、ワインの酸味で最高！ 柔らかくて、骨がポロリと外れて… またまた大満足な一日でした。(*^^)v...
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posted 2008-12-19 02:15
エンジェルライフ：高松
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天使 昨日は 今年最後の“マドモアゼル久美子クッキング教室”でした。 ＊フランコジャポネーズ豆腐のムース ＊スペアリブの赤ワイン煮込み ＊デセール ...
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posted 2008-12-18 22:55
四季織々〜景望綴
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keimiお腹いっぱいになりました。 最近、とても小食になりました。 献血ラインまで体重が戻りつつあります。あと少し。 甘くて美味しかったのは、柿のサラダです。柿は、お料理の甘味に使うと聞きますが、使ったことがありません。 カップに入っているのは、白菜のスープです。少し辛味がありました。 お腹がいっぱいだった...
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posted 2008-12-18 01:24
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birdy「変」 でしたね。 わたし的には、Mt.zakiさんの「麻」 がよかったんだけど！(^_-)-☆ 【日本の首相交代やオバマ次期米大統領の「チェンジ」（変革）、株価暴落や円高ドル安などの経済の変、食の安全性に対する意識の変化、世界的規模の気象異変による地球温暖化問題の深刻化、スポーツ・科学分野での日本...
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posted 2008-12-17 20:43
足立区 プロデュース美容室
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プロデュースセブンイレブンのおでん(卵・厚揚げ・がんも・大根・はんぺん）・ホワイトミートソース(生パスタ）・ちぎりパン
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posted 2008-12-17 00:17
四季織々〜景望綴
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keimiパン屋さんで、クリスマスツリーのパンを見つけました。 本日のおちゃのじかんにいただくつもりでしたが、懇談会のため、部活が早く終わったきらちゃんのお腹に入りました。 絶版になっていますが『大きいツリー 小さいツリー』の本を連想しました。 ・・・大きいお屋敷の大きいクリスマスツリーは、天井につかえたため...
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posted 2008-12-16 14:30
Slow Life & Trips
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wahootaste今盛んにお店に並んでいる、西洋梨 「ル・レクチェ」 １０月に収穫をして、漸くお店に並ぶようになりました 少し前までは生産者も少なく、栽培方法や熟成の確立が 出来ずに市場へ出る事が稀でした しかし、近年これらを克服して生産者が増え追熟の方法が 研究されて一般の家庭でも果物の一ジャンルとして食す 事が出...
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posted 2008-12-16 05:40
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birdy今日、お歳暮をいただきました。 天ぷらや紅白の蒲鉾、竹輪の詰め合わせです。 3人家族には多いですが、近くに息子一家がいるのをご存知だからでしょうか？ でもね、こういうのって、賞味期限があるんですよね。 一度にたくさんの練り製品をもらってもねぇ。 毎日、練り物もねぇ。 紅白の蒲鉾、もう少し遅かったらお...
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posted 2008-12-16 02:06
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birdy全国展開のお店 なんですね。 知らなかったんですが、行ってきました。 先日の忘年会第3弾 でした。(^_-)-☆ 賑やかな仲間8人が集まりました。 オバチャンパワー全開でした。 いろいろ手違いもあったけど、美味しかったです。その対応がよかったです。(^_-)-☆ なによりも意外とゆっくり出来て、...
