-
posted 2016-04-23 03:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵は一品目に 「カレイの煮付け」 をいただき、二品目はおなじ魚介類として「赤貝の刺身」（３５０円）です。 江戸前寿司のネタとしてははずせない一品で、「トリガイ」や「ハマグリ」ともども、わたしの好きな寿司ネタです。 千葉の検見川産が最上とされていましたので、古くは「ケミガワ」と呼ばれていました。 い...
-
posted 2016-04-23 02:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵の瓶ビールの肴は、「子持ちカレイの煮付け」（３００円）を選びました。 「子持ちカレイ」とは、卵を孵すために体で温めている抱卵した＜鰈＞を、市場で販売するときに用いられる通称です。 白身魚はクセがなく淡白な味わいで、良質な＜タンパク質＞を持ちながら低脂肪です。 また＜鰈＞の「エンガワ」には、肌のた...
-
posted 2016-04-23 00:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日はブランチとして、 「ベーコン玉子サンドイッチ」 を食べましたが、少し小腹がすきましたので、【ローソン】の「牛めしオニギリ」（１５０円）です。 食欲増進作用を感じさせる赤色系のパッケージに、内容をイメージさせる「牛丼」が描かれていました。 正に具材は「牛丼」と同じで、紅生姜・七味唐辛子も入ってい...
-
posted 2016-04-22 21:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン明石の魚棚商店街にあります、炭焼きあなご専門店の老舗（明治５年創業）の【林喜（はやき）商店】の「焼きあなご弁当」（１１００円）です。 紀州備長炭を使い。明石の海で獲れた＜あなご＞を焼き上げています。 大きな焼きアナゴ、添えられているたれをかけたし、＜うなぎ＞とはまた違うあっさりとした味わい、おいしく...
-
posted 2016-04-22 05:47
エンジェルライフ：高松
by
天使 キンパプをお土産にたくさんもらって 夜ご飯に食べました。 (..)(^^)(^。^)(＊^o^)(^O^)ウレシーーー！！...
-
posted 2016-04-22 03:19
＜MR職人・生涯現役の鬼軍曹＞
by
MR職人生まれ故郷・・阿佐ヶ谷に久しぶに立ち寄った・・ 風景が一変していたので驚いた・・ 駅前から・・（旧）生家までの道のりが・・５０年位前の＜新宿西口飲み屋街＞とそっくりになっていた。 昼間なので営業しているのは＜ラーメン店＞他・・数店だけでしたが・・ 飲食街独特の＜異様な臭い＞が立ち込めていた・・ ブラ...
-
posted 2016-04-22 02:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン「ほうれん草」は植物学的にはアカザ科ホウレンソウ属、原産地はペルシャ地方とされ、日本には江戸時代の初め頃に伝来、漢字表示では 「菠薐草」 ・ 「法蓮草」 ・ 「鳳蓮草」等が当てはめられています。 葉の切れ込み画深く尖った形の「東洋種」はおひたしなどに向き、葉の切れ込みが無く丸みを帯びて少し厚みのある...
-
PSPinc本社のあるベルビューで、唯一の日本式焼肉、それも七輪で焼きます。名前もユニークで＜一緒に＞ 日本の焼肉屋で修行をした韓国人がオープンしたお店で、オープン以来、予約なしではまず入れず、２時間以上の長居は出来ません。 念願叶って、一番人気と言われるネギたん、カルビ、カルビ、ネギたんとお代わり...
-
posted 2016-04-21 04:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン写真では分かりづらいのですが、この「呉春（普通酒）」のラベルは曲がって貼られていました。石数が少ないので、手作業でラベルを貼られているのかもしれません。 「呉春」のラベルには、「池田酒」の文字が書かれています。「呉」が池田の古称「呉服（くれは）の里」に由来し、中国唐代の酒の別称「春」を合わせて「池田...
-
posted 2016-04-21 02:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵＜呑み処「えっちゃん」＞に顔出ししましたら、「ファルコンさん、はい」と、ブログル仲間の ＜Ｔｏｓｈｉａｋｉ Ｎｏｍｕｒａ＞ がお勧めで、探し求めていた【マルチャン：麺づくり合わせ味噌】を、＜えっちゃん＞からいただきました。 あちらこちらを探し求めていたわたしの コメント を見てくれていたようで、...
