-
posted 2015-09-19 07:10
カイの家
by
hiro 会津で泊まった「庄助の宿 瀧の湯」で、アンケートに答えたら、招福米を頂きました。この招福米は、御赤飯のルーツである古代赤米と会津産コシヒカリをブレンドしたもので、お米を炊くと桜が咲いたような桜色の幸せを招く縁起米だそうです。古代赤米がブレンドされているせいか、結構粘りがありました。
-
posted 2015-09-19 06:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん中国産とはまったく品質が違います！ 食感、味ともに全く違います！ ビゼンクラゲ（俗称アカクラゲ）と呼ばれる、体長５０cmほどになる食用クラゲです。 ★ケンミンSHOWでも話題になった有明海産きざみくらげ’（生食用） ★酢の物が合います！...
-
posted 2015-09-19 05:09
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン築地市場直送の＜鮪＞に力を入れている＜大将＞だけに、＜立ち呑み「しゅう」＞の一押しは 「まぐろブツ刺し」 （３００円）ですが、辛党のわたしにとっての二番手の肴は「純豆腐鍋（スンドゥブチゲ）」 になります。 ＜大将＞手作りの調味料が醸し出すスープの味は秀逸で、病み付きになる味わいです。 日曜日・月曜日...
-
posted 2015-09-19 03:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンメニューを見て、先にいただいた 「鶏手羽と大根煮」 （１８０円）とこの「トロマグロの山椒煮」（１５０円）と比べて、どちらにしようかと迷いました。 カウンターに置かれていた「トロマグロの山椒煮」の小皿を見て、「量があるなぁ～」と感じ、ステンレスのバットに盛られていた「鶏手羽と大根煮」を選んだのですが、...
-
posted 2015-09-19 03:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこれ一皿が１８０円です！ LINEのメンバーだけの特別サービスです！ ★おいさんも ”LINE” を始めました！ 関西では通常、釣り人たちは ”グレ” と呼びます。 一般的には ”メジナ” といわれてる磯釣りの代表格的な魚です。 活物でしたら刺身が旨い！ 塩焼きも美味！...
-
posted 2015-09-19 02:09
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン＜立ち呑み【しゅう】＞では、これまでに数多くの肴を食べてきています。 どの肴も値段以上の量に大満足でしたが、今回の「鶏手羽と大根煮」（１８０円）はステンレスのバットに盛られていて分量がわからず、小皿を渡されて初めてどちらもひとつずつだとわかり、初めて量が少ないなと感じた一品でした。 味は＜鶏肉＞の旨...
-
posted 2015-09-18 22:48
みどりの風
by
エメラルドこの日、陶芸仲間の日本人女性が最後のお別れランチ会に行こうとお誘いを受けました。日本へ帰るとあまり食べられないであろうメキシコ料理の食べ収めをしようということでこのお店を選んでくださいました。(^_^) 同じ趣味を持つ仲間と楽しいランチタイムが過ごせました。...
-
posted 2015-09-18 20:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお天気がいい本日、読み終えた文庫本を詰め込んだ袋を手土産に、＜和食堂【まるさ】＞に顔出しです。 いつも通り、途中の酒屋さんでキリンラガービールのロング缶を買い込んでの訪問です。 ＜生け花＞をされる＜女将＞さんですので、「板宿駅の 生け花のショーケース が無くなりましたね」と、しばし＜生け花＞談義です...
-
シアトルステーキ界の重鎮、Metropolitan Grillのご紹介です。一般市民にとっては、大切なお祝いごとでもない限りなかなかドアを開けられない思いがあります。 店の中も重厚なつくりで、ビルも、100年以上の歴史のある、シアトルの歴史的建造物のひとつだそうです。筆者が行ったときに、シーホークス...
-
posted 2015-09-18 19:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん「あまえび」 は学名が、ホッコクアカエビ（北国赤海老）と呼ばれ、 アマエビ（甘海老）、ナンバンエビ（南蛮海老） とも称される。 名のとおり、身は甘く全身がピンク色から赤橙色をしている。 “ナンバンエビ” という別名は、外見が赤く熟した唐辛子の実に似ることに由来する。 これは造りにして食べるのが美味！...
