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posted 2011-11-16 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつ飲んでも旨い酒です。 日本酒度＋９・７という超辛口酒。 酸度が２を超える２．５というのもいい。 酸度が２．５だからか辛さを感じさせなく、旨味とまろみが広がる。 今や山陰の代表的な日本酒として存在感を示している。 『王禄 超辛口純米 無濾過直汲』 王禄酒造 島根県松江市東出雲町 この蔵、全て...
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posted 2011-11-16 01:11
みどりの風
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エメラルド寒くなると無性に食べたくなってくるラーメン。 ご近所にあるALOHAラーメンに久々に行ってきました。 今回は、ラーメンと餃子のコンボと、ラーメンとガーリックライスのコンボにしました。 ラーメンは、塩と味噌。 どれもとっても美味しかったです。(＾▽＾)...
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posted 2011-11-16 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん芋焼酎七夕で有名な蔵の酒です。 千日（約３年）以上、甕で寝かせて熟成させる。 寝かせた分だけ、やわらかくまろやかで口当たりの良い飲み易い芋焼酎。 女性の方、芋焼酎初心者の方にお勧めです。 『千夜の夢』 田崎酒造 鹿児島県日置郡市来町 【人生求夢 夜毎酔夢】 “やわらかな香り ま...
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posted 2011-11-15 19:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨年、お昼間は「食堂」として、夕方からは「居酒屋」さんとして、お店を新しく改装された 【白水食堂】 さんでお昼ご飯です。 改装される前までは、ショウーケースにおかずのお皿が並べられており、好きなモノを選ぶことが出来ました。 「居酒屋」と併用となり、大きなショーケースがなくなってしまいました。 また、...
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posted 2011-11-15 17:57
my favorite
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birdy「予約でいっぱいの店の～～～」シリーズ。 銀座＜ラ・ベットラ＞の落合シェフの自信作です。 ファルコンさんお薦めの「うにのクリームソース」、どこを探しても売ってないんです。 3店、探したけど･･･ やっぱり、人気なんやわ。 で、アラビアータ、ポモドーロ、ボロネーゼにしました。 大失敗！ 味じゃなく、取...
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posted 2011-11-15 03:50
my favorite
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birdy結婚記念日の晩御飯というのに、 何ということもない晩御飯になりました。(^^ゞ 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2011-11-15 03:32
エンジェルライフ：高松
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天使 香川県さぬき市、四国八十八箇所の結願寺、 大窪寺の門前にある「八十八庵」では、 ３０年ほど前から１．５ヘクタールの栗林で栗を育てています。 その自家製栗を使った「栗飯」を買ってきました。 ...
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posted 2011-11-14 23:25
季節の匂い
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紫本日のおちゃのじかんは、北の国からやってきた【BONNE】です。 くるみとレーズンの食感のケーキと濃厚なカスタードクリームをミルクチョコでコーティング。 グランマニエの芳醇な香りを封じ込めています。 不思議なことに、液体のアルコールは、全く駄目なのですが、お菓子のアルコールは大好きというわたしです。...
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posted 2011-11-14 14:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分臼杵で取れた甘藷、甘太くん（紅はるか）を使用した芋焼酎です。 甘太くん（商品名） とても美味しく甘味の強い甘藷です。 その甘藷を使用して造った、大分では珍しい芋焼酎です。 甘味と旨味！ 爽やかな甘藷の香り、まろやかな芋焼酎に仕上がっています。 『甘太くん 常蔵』 久家本店 大分県臼杵市江...
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posted 2011-11-14 12:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんpapaさんの連絡を受けて、一緒に阪神御影に新規開店したお店へ。 開店の５時前でしたが入れていただく。 店名の 『下駄さん』 はマスターのニックネーム、「下駄さんと呼んでください。」 とのこと。 奥様とお嬢さんがお手伝い。（開店３日間だけとの事） 開店サービスでお酒類すべてが半額。（ラッキー！） 生...
