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posted 2010-12-08 14:53
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birdy朝、NHKで「とろとろふんわいオムライス」の作り方をしていたので、挑戦しました。 ウルトラがeat outで、わたしも忙しくて晩御飯を作る時間がなかったので… ランチのような晩御飯になりました。(^^ゞ でも難しい！ ふんわり卵をライスの上に乗せて… まん中に切れ目を入れて、広げると… ふんわりにな...
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posted 2010-12-07 23:33
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんつまりは淡路島スィーツです 昨年から始まり、「地産地消」を推進し、淡路の誇れる食材を使った スィーツを売り出そうという企画です。 お菓子のスィーツだと思ったら 去年はコロッケも参加していました。 いつからスィーツに？ それも淡路らしいというか・・・ すえひろは「牛乳ジェラート」推させていただきま...
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posted 2010-12-07 19:28
四季織々〜景望綴
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keimiふゆがき≠冬の牡蠣ではありません。 富有柿です。 知人の里が果物農家らしく、毎年この季節に箱で届きます。 ありがとうございます。 富有柿は「甘柿の王様」と呼ばれ、シャキシャキした歯ごたえとしっかりした甘さが特徴です。 今年は、小ぶり(確かに例年は驚くほどの大きな柿が届きます)らしいのですが、それでも...
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posted 2010-12-07 14:40
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birdy「東の里 百円食堂」です。 徳島県境の近く、山の中にあります。 山道のいきどまりの広場です。 田舎のオバちゃんたちが土日、祭日にだけオープンしてるお店。 1皿100円です。 ウルトラがおうどんをおかわりしたので二人で500円！(^_^)v 素朴な味で美味しいです。 「しょうゆうどん」、ちょっと柔らか...
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posted 2010-12-07 08:27
みどりの風
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エメラルド今年の5月にオープンしたばかりの「D'AMBROSIO GELATERIA」は本場イタリアから貴重なシチリア産のピスタチオナッツを仕入れて作っているピスタチオのアイスクリームが一押しとのこと。 せっかくBallardにオープンしたのですから、これは一度チェックしなくてはと思っていました。 先ほど美味...
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posted 2010-12-07 07:26
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birdy我が家では、お大根を細く付いて、葉っぱのみじん切りを混ぜた浅漬け (軽く塩をして漬けもの器で押したもの）を 「お大根のきざみ」と読んでます。 抜き立てのお大根を貰ったので作りました。 柚子の皮もいれて、香りもよく！(^_-)-☆ サッパリした1品になりました。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2010-12-07 03:20
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今日は第一火曜日、ぎょうざの店【天津】さんの感謝サービスデーです。 大体、ぎょうざ一人前は６〜７個程度というのが普通だと思いますが、このお店は１人前１０個もあり、２人前も頼みますと、「食べた～」という満足感でいっぱいです。 １人前（３５０円）ですが、第一・第三火曜日は（２５０円）での提供です。 ぎょ...
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posted 2010-12-06 18:51
四季織々〜景望綴
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keimi牧場の知人から、九州生まれの牛乳とバターが箱で届きました。 ありがとうございます。 販売されているのを見たことがありません。 九州以外の地域で販売されているのかもしれません。 ミルとミクの九州牧場ものがたり 九州生まれの・・・...
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posted 2010-12-06 13:47
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birdy友達の知人のお魚屋さんが、毎年のように鰆の味噌漬けを作ってくれます。 今年は早くに注文を聞いてくれました。(^_-)-☆ 吉内のような大きな鰆じゃないのでおばんざい用ですが、とても美味しいです。 鰆は「春」のものだと思われてるけど、冬は脂がのって美味しいですね。 この日は、息子たちはみかん狩りでお昼...
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posted 2010-12-06 06:15
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐3度目の転職を果たした友人と地元飲みです。 【夢の実現】に向けたその道はその道は険しいかもしれないけれど 見失わず、淡々と黙々と進んで欲しいと思います。 （猪木さん的ですが＾＾；） ・なめろう 550円 旬の鮮魚に数種の味噌とマグロ節など配分が絶妙です。 ・豆腐サラダ600円 豆腐はしっとり黒豆腐...
