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posted 2009-09-25 15:30
Slow Life & Trips
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wahootasteWander Island AWASHIMA 野趣の溢れる料理です 焼く魚は磯の雑魚です 味噌は勿論、粟島のもの 焼いた石も粟島産 入れるネギなどの薬味も粟島産 ワッパに石を入れると、沸き立ち感動モノです 魚を食べ、汁を残しご飯を入れて雑炊又はオジヤにして 食べます 感動モノです 土曜日「勝手に言い...
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posted 2009-09-25 14:13
my favorite
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birdy綺麗な濃いピンクに漬かりました。(^_-)-☆ 赤城西麓 清水（ｾｲｽｲ）育ちの「紅しぐれ大根」です。 ちょっと大根の苦さはありますが、とても美味しいです。 甘酢はスダチ酢に、少しお砂糖を足したものを使いました。 ラクチン！！！(^_^)v 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2009-09-24 15:30
Slow Life & Trips
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wahootasteWander Island AWASHIMA ワッパと言う言葉はあまりメジャーではありません スギやヒノキなどを薄く削ぎ、それを曲げて入れ物を 作る、その入れ物を「曲げワッパ」と言います この粟島の名物は「ワッパ汁」です 今回、２晩目の宴会はこの「ワッパ汁」で持なしてくれました 手順は画像の通りです...
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posted 2009-09-24 10:27
カイの家
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hiro 昨晩は、先月バリ島でもご一緒した沖縄在住、バリの影絵使い師Ｐさんに連れられて、沖縄のお寿司屋さん「南風」に連れてっていただきました。「南風」と書いて、「バイカジ」と読むそうです。上の写真は魚の刺身を味噌につけて出したもの。鯉の洗いは味噌に漬けて食べますが、海魚の刺身の味噌漬けは初めてでした。下の特...
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posted 2009-09-24 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん神戸東灘区住吉の国道２号線沿いにある、 庶民の味方、食堂 『なかよし』 とにかく 安い！ 旨い！ ボリューム！ 早い！ 四拍子揃った人気店。 学生さん、サラり−マン、子供からお年寄りまでいつもいっぱい。 カレーライス、から揚げ定食、とんかつ定食、うどん、そば、なんでも美味しい。 深夜の２時までや...
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posted 2009-09-23 22:20
my favorite
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birdy9/20の道の駅めぐりは、家から一番近い源平の里むれ からスタートでした。 いつもなら空いてるPも店舗内もいっぱい！ さすがSWです。 お買い物はしたことはあるんですが、駅内の海鮮食堂「じゃこや」には入ったことがなく、 混んでいるのをみたことないのに行列！ お弁当に、「焼き鯖寿司」（680円）と「タ...
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posted 2009-09-23 15:09
my favorite
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birdydoteさん のところでもずくの天ぷらをみたので、早速してみました。 ちょうど、前日にa daughter-in-lawが持ってきてくれた美味しいもずくが残っていたので。 超アリ！！！(^_^)v 美味しかったです。 お酢の物で食べるより、たくさん食べられる。 スダチをかけて食べました。(^_-)-...
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posted 2009-09-23 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん３０年以上お世話になってる、お好み焼き屋さんです。 『笹』 ここのママさん、わたしと同じ歳、小柄で元気がいい。 一押しが、「ネギの薄焼き」 スジコンがたくさん入っている。 和風醤油味でいつも頂きます。 お酒は、大分の「二階堂」ダブルの水割りを呑みながら頂きます。...
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posted 2009-09-23 01:45
my favorite
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birdyお墓参りの後、晩御飯を食べにくるというので、朝からカレーの準備をしました。 最近、不評のカレーが続いていて、名誉挽回です。 名づけて「リベンジ・カレー」！ 牛肉切り落としを750グラム 玉ねぎ5個 人参 1.5本 じゃがいも6個…煮込まずに、バターソテーしたものを上に乗せます。 にんにく少々 ルーは...
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posted 2009-09-22 23:01
ギター余話
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Toshiaki Nomura今日はお彼岸ですね。 今日から仕事が始まりっておとといも仕事だった･･･。 お墓参りにはいけませんでしたが、 おはぎを食べました･･･。 birdyさんのところで海苔のおはぎを見て、 軽い衝撃を受けましたが、 我が家のおはぎは黒ゴマと粒あんです。 きな粉は食べてしまった後です･･･。 シルバーウィー...
