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Slow Life & Trips

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ワッパってご存知ですか?-1

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ワッパってご存知ですか?-1
Wander Island AWASHIMA

ワッパと言う言葉はあまりメジャーではありません

スギやヒノキなどを薄く削ぎ、それを曲げて入れ物を
作る、その入れ物を「曲げワッパ」と言います

この粟島の名物は「ワッパ汁」です

今回、2晩目の宴会はこの「ワッパ汁」で持なしてくれました

手順は画像の通りです
明日、残りの手順をアップします
#グルメ #バー #レストラン

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おしょう
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2009-09-24 15:36

わっぱ飯のわっぱですね

木の香りがとてもいいし、ある意味
器らしい感じもします

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wahootaste
Commented by wahootaste
Posted at 2009-09-25 15:43

今回の「ワッパ汁」に使った器は、漆を塗ったものです


産地は秋田県の大館で盛んに作っています
その他、多くの地で作られセイロ(蒸籠)や篩(ふるい)
等にも作られます
白木のものは、香りが良いですね

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2009-09-24 15:49

よく焼いた石を入れて調理する方法ですね。

三重県の料亭で食べて事があります。

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wahootaste
Commented by wahootaste
Posted at 2009-09-25 15:53

さすが、KUMAさんは料亭

この、AWASHIMAでは漁師の磯魚を使った
(売り物にならない)大雑把な料理です
野趣が売り物です

ところで、優れもののデバック、同じものを愛用してます
deuterのFUTURA22です。底にザックカバーが収納され
背中はメッシュで通気性が良いですね
その他EagleCleek(USA)とBerugans(NORWAY)も
縦走や長期トレッキングにはKelty(USA)やミレーも
道具の量が半端でなく、引越しでカミさんの冷ややかな
眼を浴びていました

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-09-24 22:17

こういうのをワッパっていうんですか・・・。


初めて知りました・・・。

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wahootaste
Commented by wahootaste
Posted at 2009-09-25 15:57

わっぱ汁で魚を入れたものを食べ、ダシが出た汁に

ご飯を入れて、オジヤか雑炊にして食べます

海岸で漁師が作って食べたそうです

追伸
海岸で焚き火をし、その辺にある石が焼けたものを
器に入れて、沸騰させた料理です
最近は、石を入れると綺麗に洗ったか抗議する人も
いるやに聞いています
1000度以上に焼いた石に若干の灰が付いていようと
それに耐えられない人は生存出来ないのではないでしょうか
無菌室で生活をお勧めします(笑)

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