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posted 2008-12-25 05:08
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birdyどう調理したらよかったのかしら？ 検索したけど、美味しそうなのはなくて… 鹿カツと鹿の生姜焼き にしてみた。 カツのほうが美味しかった。 ババショフの知り合いが、北海道で撃って獲ったんですって！ 正真正銘の天然物！ 数日、キッチンペーパーにつつんで血抜きをしたので、クセもなく美味しかったです。 次...
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posted 2008-12-24 14:30
Slow Life & Trips
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wahootaste毎年、カミさんの手作りで楽しんでいますが、今年は 僅か二人のディナー でも、手抜きはせずに頑張ってくれています 感謝感謝...
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posted 2008-12-23 13:45
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birdy今年で4回目の恒例のマドモアゼル久美子クッキング教室で習ったお料理（ピンクの枠囲み）の、クリスマス披露パーティー でした。(^_-)-☆ 前日からリッキーと3人で買出し、下準備をし、当日は9：15ごろには天家家へ。 10：30ごろにはとむもやってきてくれて、日ごろの主婦力を発揮して、準備万端整い、...
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posted 2008-12-22 05:33
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birdy急に食べたくなって、ありあわせで作りました。 慌てて昔使っていたケーキ型を探し出して… TVで、チラッとみた記憶を頼りに。 作ってから、PCで検索したらよかったと、ちょっと後悔してます。 もっと生魚があったらよかったんだけど、なんせお買い物に行かず、あるもので作ったので… 自信がついたので、次回は材...
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posted 2008-12-21 06:40
ギター余話
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Toshiaki Nomura彦根市御三条、鮎の店木村屋の小鮎煮。 いただいてしまったわけですが、 これはおいしいかった･･･！！(^^)v まず味がまろやか。 食べだすといくらでも食べてしまう感じ･･･。 塩分控えめなのかなぁ･･･、 食後も喉がかわくこともない。 鮎料理としては結構有名なお店ですね。 世の中まだまだおいしいも...
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posted 2008-12-21 00:21
四季織々〜景望綴
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keimi 十二月の和菓子の中に初春を迎える和菓子がありました。 【初日】と【松重】 どちらも初春らしいです。 【初日】は、羊羹。 【松重】は、きんとん。 煎...
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忘年会シーズンですが あるお客様の忘年会で料理のひとつに お好み焼きを入れて欲しいとのご希望あり。 昔メニューに出していたころの調理環境に無い （お好み焼きを作る焼き台が無い） ので考えた末、ジャーン！オーブングリルで 焼いてみたが意外とうまくいった。 全体に熱がまわるのでふっくらと。 直径１５セン...
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posted 2008-12-19 15:16
my favorite
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birdy12月のレッスンでした。(^_-)-☆ 美味しかったぁ！ お豆腐が、マドモアゼル久美子の手にかかったら、フレンチに！ これこそ「フランコジャポネーズ」ですね。(^_-)-☆ スペアリブの赤ワイン煮込みは、ワインの酸味で最高！ 柔らかくて、骨がポロリと外れて… またまた大満足な一日でした。(*^^)v...
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posted 2008-12-19 02:15
エンジェルライフ：高松
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天使 昨日は 今年最後の“マドモアゼル久美子クッキング教室”でした。 ＊フランコジャポネーズ豆腐のムース ＊スペアリブの赤ワイン煮込み ＊デセール ...
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posted 2008-12-18 22:55
四季織々〜景望綴
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keimiお腹いっぱいになりました。 最近、とても小食になりました。 献血ラインまで体重が戻りつつあります。あと少し。 甘くて美味しかったのは、柿のサラダです。柿は、お料理の甘味に使うと聞きますが、使ったことがありません。 カップに入っているのは、白菜のスープです。少し辛味がありました。 お腹がいっぱいだった...
