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posted 2007-07-21 02:07
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birdy20日、マドモアゼル久美子のレッスンでした。今回も季節感タップリ！お料理もお部屋も大満足で、楽しいレッスンでした。＊「イカのファルシー 季節の野菜とクスクスを詰めて」＊「季節魚（スズキ）のポトフ ベルモット風味のサフランソース」2種類の色鮮やかなソースが、食欲を増してくれます。食欲の落ちる夏にピッタ...
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posted 2007-07-19 17:35
ぷっちゃマン☆のつぶやき
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プラン今朝は、早朝から頂き物。それは 今朝とれたばっかりのイカのお刺身。しかも てんこもり。魚のお仕事をしているお友達がくれたんだけど、これぞ函館の朝の風物詩なんだよね。寒くて、今朝もストーブちょっとたいちゃってるんだけどね。こうして切っておくと、時間がたってもコリコリ感はそのまま。皮だけむいて置いておく...
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posted 2007-07-17 20:34
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birdy昨日、「あん梅」でランチでした。いろんなブログやグルメサイトで紹介されていたので行きました。まぁまぁかな？1050円です。詳しくはココから 見てください。...
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posted 2007-07-17 14:34
解体心象
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ペガサス３日間の伊豆箱根の旅最後の食事が「鈴廣かまぼこの里」での昼食でした。ここは、６月15日に新たにオープンしたばかりだったんですね。「鈴なり市場」で買い物をして２階の「鈴の音ホール」で食事、きんめ鯛の鯛飯です。珍しい！香川では無いですから。でもとても美味しかったです。但し、ここでの食事団体10名からの予...
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posted 2007-07-14 07:25
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birdyペガサスさんやメタボ柿原さんのような味覚や画像編集のスキルはないのですが、私も編集しました。 私の好みは「麺は太すぎない」「硬すぎない」です。 出汁はいりこでも昆布、鰹でもOK! ただ、塩辛くないこと！これが条件です。 サイドメニューでおでん、天ぷらは不可欠。 おにぎりはいらない。 以前に行ったのも...
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posted 2007-07-07 08:14
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birdy「東の里 百円食堂」へ行きました。詳しくは ココを見てください。香川県仲多度郡満濃町川東、あと少しで徳島県の山の中へ行って来ました。新聞やTVで話題になっていたのですが、オープンが土・日・祝日なのでなかなかいけなかったのです。今日（もう昨日か！）、ウルトラが東京出張、天使家のマコッチャンもお留守。そ...
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posted 2007-07-06 06:01
LAN-PRO
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KUMA空き瓶ではありませんよ、でも残念ながら我が家のセラーではありません、おなじみのワイン屋さんの地下セラーでの撮影です。「シンドラーのリスト」でも、これを振舞っていましたね、ドイツ人将校に・・・・そろそろ飲み頃のようです。...
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posted 2007-07-04 03:26
LAN-PRO
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KUMA今年も、米国の方からいただきました。わざわざ航空便で送ってくださいます、これをいただくと、名古屋には夏が到来します。会社で毎日のデザートにいただいています。感謝！...
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posted 2007-07-04 03:15
LAN-PRO
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KUMA写真は近所のトンカツ屋さんの定番の「上トンカツ」です。なじみのトンカツ屋さんは複数ありますが、ここは｢大きさ｣と「揚げ方」で勝負のお店です。右後ろにあるのが味噌タレで、これに付けていただきます、味噌をかけるタイプではありません、味噌以外にも数種類のタレがあります。目の前で揚げてくれ、あつあつをいただ...
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posted 2007-07-02 13:46
解体心象
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ペガサス7月2日は半夏生。予告通り「千ちゃん」へ行って参りました。かけ１、醤油２という成果でした。友人マーチンさんは2。隣に居合わせた鳥取出身の若者は各種計４という成果でした。 ^^/ 後で「三徳」へも馳せ参じました（計４）^^//で、本題は「本鷹七味」なるものが「千ちゃん」に置いてあったこと。幻のとうがら...
