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posted 2011-02-01 07:40
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐球春を告げるプロ野球のキャンプイン。 全てのチームが国内で、１０球団が沖縄でキャンプをします。 その中でも日ハム斎藤 佑樹 投手の人気はすさまじいものがありますね。 【今日の献立】 ・肉じゃが （じゃがいも、人参、玉葱、豚小間） ＜オリーブオイル、鰹だし、醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩...
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posted 2011-02-01 07:35
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐今日で1月も終わり、2011年も残り11カ月です。 東京の湿度は１１％、視界は良好ですが空気はからからに乾いています。 日本海側の大雪が降り積もり、霧島では火山の噴火が続いています。 【今日の献立】 ・かぶの煮物 （カブ、さつま揚げ、なると、油揚げ、ブロッコリースプラウト） ＜豚肉の煮汁、中華...
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posted 2011-01-30 06:45
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐サッカーのアジアアップ日本は4度目の優勝を果たしましたね。 松山のホテルで見る気満々でいましたが 二番町ですっかり飲み越していまいました＾＾； 朝起きて携帯でニュースを検索する始末。 【今日の献立】 ・鶏ソテー （鳥もも肉、つけ合わせ：カイワレ、プチトマト） ＜酒、にんいく、中華あじ、黒コショ...
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posted 2011-01-29 22:40
LAN-PRO
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KUMA最近話題の製品を購入してみました。 レシピはタジン鍋と同じで、水分のある素材を電子レンジ加熱で蒸しての調理 となります。 特徴は、シリコーンに熱が伝わりにくく、調理後に容器を素手で持てる事など 熱伝導の適度な悪さを巧みに応用しています。 蓋は完全密閉ではありませんが、中身の吹出す恐れはなく、レンジ内...
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posted 2011-01-28 17:21
LAN-PRO
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KUMAここで大仰に書くようなことでもありませんが、一応手順等をアップします。 材料 半生麺 120g 鳥胸肉 1/2から1枚（好みで） 干しエビ （小女子や浅蜊でも可） ニンニクの芽 韮 生姜 水500ccに白だし・またはめんつゆを分量どうり入れた スープ 手順： 深めのソテーパンに水を入れ加熱開始 麺を...
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posted 2011-01-28 16:45
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐全国的に冷え込み週末から月曜日にかけて 今年一番の冷え込み真冬の気圧配置の予報です。 霧島山の爆発的な噴火は続いています。 宮崎空港では飛行機の発着が出来ない状況です。 そんな中、明日（土曜日）は松山、人生初の四国上陸予定です。 【今日の献立】 ・豚肉炒め＋ごぼうの素揚げ （豚肩ロース） ＜オ...
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posted 2011-01-27 06:30
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐宮崎県の霧島連山の新燃岳で爆発的な噴火が続いています。 南東の風に乗って都城市などでは被害が出ています。 降灰によって生活に大きな支障を生じているようです。 口蹄疫、鳥インフルエンザ、噴火と宮崎県に災害が続いています。 けれど、めげない県民の方々、強いですね。 【今日の献立】 ・麻婆豆腐 （もめん...
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posted 2011-01-27 06:27
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐サッカー・アジアカップの準決勝は宿敵韓国との試合。 主審のレフリングには幾度も疑問符が付きました。 お互いに与えられたPKは”行って来い”といったところでしょうか。 PK戦での勝利、死闘を制した日本 次はオーストラリアと優勝をかけた戦いです。 【今日の献立】 ・ハンバーグ （合挽肉、玉ねぎ、万能ね...
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posted 2011-01-27 06:23
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐東京は夜になって今年初めての雨が降りました。 予想外の雨ですが、乾ききった空気には恵みの雨です。 【今日の献立】 ・春雨スープ （牛ロース、春雨） ＜春雨の素＞ ・舞茸とかき揚げの天ぷら （舞茸、にんじん・豚肉） ＜菜種油、片栗粉、小麦粉、玉子、牛乳、塩、コショウ＞ ・ぶりの照り焼き ...
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posted 2011-01-23 07:27
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐東京は依然今年になって降水量ゼロが続いています。 異常に乾燥した状態です。 インフルエンザ流行の兆しがあります。 要注意です。 【今日の献立】 ・鶏ももソテー （鶏もも肉、人参） ＜酒、にんいく、中華あじ、オリーブオイル、オイスターソース、ステーキソース＞ ・大学芋 （さつま芋） ＜菜種...
