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posted 2012-07-21 18:21
みどりの風
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エメラルド毎年この時期にSeattle Centerで行われる食の祭典Bite of Seattleに行ってきました。 シアトルにあるレストランや食品関係のお店の屋台が並びます。 その他、コンサート会場も７つ用意され、様々なジャンルの音楽が演奏されていました。 会場に到着したのが、結構遅くなって午後２時を回っ...
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posted 2012-07-21 17:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの酒はHAKUDOU師匠が飲まれているのを横から拝酌。 『田酒 特別純米』 西田酒造店 青森県青森市油川 原料米：花吹雪 精米歩合：55% 日本酒度：+3 酸度：1.5 アルコール分：15.6度 明治１２年（１８７８年）創業。 青森市唯一の醸造元。 青森県産酒造...
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posted 2012-07-21 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『むんのら』 村尾酒造 鹿児島県薩摩川内市 あの３Ｍの一つ 「村尾」 の蔵、黒麹の芋焼酎造りの天才と言われる村尾さんが造った麦焼酎の逸品です。 芋焼酎を造り終えた後、余力があったときだけ造る麦焼酎といわれて、 村尾さんが、気の向いたときにだけ極少量造る幻の麦焼酎。 あまりの生産量の少な...
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posted 2012-07-21 14:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん降り出した雨の中を濡れながら、上山酒店から公園前世界長にと。 papaさんとここで待ち合わせ、いつもの常連さんたちも来られてます。 先ずは最初の日本酒です。（HAKUDOU師匠が注文した酒です） 『花巴 山廃 純米吟醸 無濾過生酒』 美吉野醸造 奈良県吉野郡吉野町六田1286 ...
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posted 2012-07-21 07:35
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお次のお酒はこれです。 『相模灘 特別純米 若水 槽場詰め』 久保田酒造 神奈川県相模原市 使用米：相州若水（１００％使用） 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋２ 酸度：２．１ 若き蔵杜氏が醸す酒です。 【槽場詰め（ふなばつめ）とは？】 搾ったばかりの無濾過生原酒...
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posted 2012-07-21 06:34
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん続いてのお酒はこれです。 『棚田 姨捨正宗 特別純米』 長野銘醸 長野県千曲市 使用米：千曲市姨捨の棚田産美山錦 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋２ 酸度：１．８ 創業は３００年以上前という老舗蔵です。 【姨捨とは？】 地名です。 信州更科の里・姨捨は万葉の時...
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posted 2012-07-21 04:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼の 「おまかせ日替り定食」（６５０円） がとてもいいので、皆さんに紹介していたのですが、（７５０円）に値上がりしたと聞き、残念に感じました。 折角紹介した手前申し訳なく、それではと呑み友達と居酒屋タイムに今宵は訪問です。 土曜日は、お昼の定食はお休みですので、値段の書かれたメニューは見当たらず、...
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posted 2012-07-21 04:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん原商店から中道通りを新開地方面へ。 その途中に角打ちが出来る酒屋さんが。 『上山酒店』 神戸市兵庫区中道通２－１－４ TEL:078-575-6304 恐るおそる入り、「お酒飲めますか？」 と聞くと店主 「どうぞ」 と。 カウンターが長く、椅子があり座って飲むことができます。 日本酒のメニュ...
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posted 2012-07-21 03:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「月刊たる」 の取材が決まり、取材を受けるのは本格角打ち店でという事で、 白羽の矢を立てたのが、このお店です。 HAKUDOU事務局長と３時半に待ち合わせ。 『原商店』 ペーパーワールド（平紙使用）の本格的な角打ち店です。 先日も、「健司さんお帰りなさい会」 を開催したお店です。 女将さんと相談...
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posted 2012-07-20 15:43
my favorite
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birdyお造りにするつもりが捌く時間がなくなって 塩焼きに。(^^ゞ 脂が乗っていてとても美味しかったです。 焼いてる時、プスプスいってました。...
