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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『花巴』 

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『花巴』 

降り出した雨の中を濡れながら、上山酒店から公園前世界長にと。

papaさんとここで待ち合わせ、いつもの常連さんたちも来られてます。

先ずは最初の日本酒です。(HAKUDOU師匠が注文した酒です)

  
  『花巴 山廃 純米吟醸 無濾過生酒』    美吉野醸造
奈良県吉野郡吉野町六田1286
        原料米:五百万石   精米歩合:55%   日本酒度: -1   酸度: 2.7
        アルコール度 :17度   酵母: 自社蔵付野生酵母

千本桜で有名な奈良県は吉野の小さな地酒蔵です。

酵母無添加の山廃、五百万石を使用した山廃に初挑戦!

爽やかな酸とジューシーな米の旨みがバランスよく、ほんのりと甘みのある味わい。


  ★マスターの言われるとおり、山廃仕込らしからぬ味でした。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-21 13:55

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神戸のおいさん
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Posted at 2012-07-21 13:55

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Posted at 2012-07-21 13:56

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神戸のおいさん
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Posted at 2012-07-21 13:58

いつもの常連さん

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