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posted 2012-03-20 10:20
みどりの風
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エメラルド今までブドウパンは、卵やバターがたっぷり入った物を作っていました。 それはそれでとっても美味しかったのですが、最近おなか周りが気になってきて、比較的バターが少ないパンドミの生地にブドウとクルミを混ぜてみることにしました。 結果は、大成功～！ とっても美味しくできました～！ ラム酒に漬け込んだレーズン...
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posted 2012-03-20 10:09
みどりの風
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エメラルド今まで、煮豚を焼き豚の代わりに作っていましたが、ウエブサイトで焼き豚は焼かなくちゃと書いてあったのを見て、妙に納得してしまいました。 それで、焼き豚に挑戦！ 肩ロースの塊を３分割してタレに３日間漬け込みました。 焼き立ての美味しかったこと！ほっぺが落ちそうでした。(＾▽＾) レシピはこちらを参考にし...
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posted 2012-03-20 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本来、第三火曜日は新開地タウンは全店一斉の定休日なのですが、祝日ということで、いつもの立ち呑み屋【鈴ぎん：福寿】さんも休まずに営業です。 月に一回の定休日がなくなり、店長もオネイサン達も少しばかりかわいそうな気がします。 今宵は「赤えび」（３５０円）を、肴に選びました。 １２センチ前後の大きさで、頭...
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posted 2012-03-19 19:40
my favorite
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birdy話題沸騰中の塩麹。 初めて使ってみました。 塩辛さがわからないので、少し控えめにしたら薄味でした。(^^ゞ 普通の塩と比べて、滑らかな塩味です。 やはり麹のお陰でしょうか？ しばらく、試してみます。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-03-19 13:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの店も久しぶりです。 阪神甲子園駅前にある居酒屋さんです。 21日から春の甲子園大会が始まります。 生とキープしている二階堂です。 アテはいつもの 「バイ貝」 「あさりの生姜煮」 マスターから、「これを宣伝してくださいと。」 『甲子園ご当地からあげ 甲子園ヒーロー揚げ』 甲子園エリアの9店舗が協...
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posted 2012-03-19 11:19
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一日本にもある SUBWAY の朝食 6" のブレックファストサンドイッチとコヒーで $3 + Tax と言う価格。お値打ちです。 ウイートのパンに卵の白身だけ、それにベーコンと野菜を乗せてもらいました。...
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posted 2012-03-19 08:00
カイの家
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hiro 湯河原で泊まった「石亭」で出されたお菓子です。最初食べたとき、石亭ブランドの「金つば」かなと思いましたが、中に栗が入っていました。美味しかったです。 さて、今日は春分の日ですが、午後から青山学院大学で日本サウンドスケープ協会「震災プロジェクト経過発表会」があり、2部のディスカッションで、司会をや...
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posted 2012-03-19 03:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりです。 阪神御影駅前にある老舗屋台。 御影の主とも言われる有名な屋台です。 御影のおとうさんが揚げる串カツが美味しい屋台。 『串かつ いくちゃん』 この日は一人でおじゃましました。 お酒は、瓶入りの燗酒 「道灌」 2杯と イワシとホタテの串カツそれぞれ2本。 もちろん串カツは2度漬け禁止...
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posted 2012-03-19 02:32
みどりの風
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エメラルド毎月第3日曜は「tokara」の日です。 3月3日に桜餅をいただきましたが、今日は毎月恒例の日です。 もう一度食べたいなあと思っていた桜餅と大好物のわらびもちが入っていて、とっても嬉しかったです～！(＾▽＾) 画像は、「山路の春」。蕨の姿が可愛らしいです。中は漉し餡でしたが、普通の漉し餡じゃなく、色...
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posted 2012-03-19 02:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨年は、さくらが遅くまだほとんど咲いていませんでした。 それで今年は再度、リベンジで開催します。 【石屋川にある泉酒造さんの庭先をお借りして、お花見とお酒の試飲、蔵人さんとの懇親を兼ねた会です。】 『灘の地酒を飲もう会総会（泉酒造お花見リベンジ）』 【日時】 ４月８日（日） １２：...
