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posted 2012-03-13 04:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン業界の会合の後、事務局から徒歩１分の【こみなと】に出向き、メンバー７名でちょっと一杯です。 【こみなと】さんも、通い出して２０年近いお店です。 以前は、今のお店の道路を挟んだ斜め向かい側で「立ち呑み屋」をされており、仕事仲間とよく利用していました。 今のお店は２００８年９月に新規開店でしたが、久しぶ...
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posted 2012-03-13 04:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『久礼 純米吟醸 槽口直詰 無濾過生原酒』 西岡酒造 高知県高岡郡中土佐町 使用米：吟の夢 精米歩合：50％ 酸度：1.7 日本酒度：+5 酵母：自家培養酵母 杜氏：河野幸良(土佐杜氏) 江戸時代中期の天明元年（1781年）に創業し、現在９代目に至っている220余年の歴史を...
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posted 2012-03-13 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん故郷大分のいま売り込み中の酒です。 全国清酒鑑評会において、大分県で初めて金賞を受賞した杜氏、小野東一氏と、 若き蔵元専務が醸す渾身の純米吟醸酒は、無ろ過で生の原酒のまま瓶詰めした逸品です。 『ちえびじん 純米吟醸 無濾過 生原酒』 中野酒造 大分県杵築市大字南杵築 原料米：山田錦 精...
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posted 2012-03-13 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しい独特なる吟醸香と風味の酒。 今までに味わった事の無い日本酒です。 怪しげなる変わった漫画ラベル。 ニューハーフのような妖しげで妖艶なる酒。 公園前のマスターが 「凄い酒がありますよ！ 変わってますよ！」 と言っただけの事は。 凄い酒を置く店、佐藤商店（公園前世界長） 見事です！ 『...
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posted 2012-03-13 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒名は幕末の土佐藩主・山内容堂公の雅号 「鯨海酔候」 にちなんでいます。 土佐の淡麗辛口の酒質の中でも、代表的な淡麗辛口タイプ。 『酔鯨 純米吟醸 高育５４号』 酔鯨酒造 高知県高知市長浜 原料米：高知吟の夢 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋６．５ 酸度：１．７ アミノ酸１．３...
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posted 2012-03-12 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん骨董的価値の銅製薬缶の横で焼く 「ウインナー」 角打ちの定番です。（画像） これも角打ちの定番です 「三角チーズ」 「元祖ボール」 先日birdyさんのブログで紹介されました。（鶯ボールではありません） 乾き物類も豊富です。 「タコの天ぷら」 はハサミで切ります。 （角打ちでは包丁は使いません） 他...
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posted 2012-03-12 17:40
my favorite
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birdy北海道産のボタン海老です。 春の訪れですね。3月になって解禁、でていました。 お料理屋さんのように殻をむいて出すのは面倒なので、各自で。 カニやエビ料理は、無口になるんですよねぇ。 黙々と剥いて。 とても甘くて美味しかったです。(^_-)-☆ 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-03-12 17:38
みどりの風
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エメラルド先月、お友達とランチしたMr. Gyros、誰かさんが苦手なギリシャ＆中東料理だから、まさか行きたいと言い出すとは思っていませんでした。 でも、どういう風の吹き回しか行ってみたいということになり、ランチに出向きました。 相変わらずの行列に一瞬ひるみましたが、気を取り直して先回と同じチキンギロとラムカ...
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posted 2012-03-12 16:27
エンジェルライフ：高松
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天使 今日は “ 風味豊かな本格食パンが焼ける 「パン・ド・ミコース」 ” で 食パンを焼いてみようと思います！＼(*⌒0⌒)ｂがんばっ♪ 粉は ＣＵＯＣＡ パン用小麦粉 スーパーキング...
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posted 2012-03-12 16:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日の〆として注文の、大分名物 『だんご汁』 お腹がいっぱいでしたので、小にしてもらう。 お酒のあとには最高です。 しかし、これを食べ終わると酔いがスッキリして。 また飲みたくなる。 〆になりません、 なしか！！！ ★と言う事で、４次会です・・・...
