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posted 2011-10-23 23:00
季節の匂い
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紫・・・おちゃのじかん・・・ わたしの場合は、ひらがなで「おちゃのじかん」 shinoさんの場合は「お茶の時間」 そして、京都宇治伊藤久右衛門さんの場合は「お茶のじかん。」 句点まで付いています。 また訪れたい京都に思いを馳せながら・・・本を取り寄せました。 お茶の淹れ方や宇治の街のこと、お茶のじかん...
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posted 2011-10-23 21:49
my favorite
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birdyX-day近し… 冷蔵庫にあるもので。(^^ゞ 筑前煮です。 久しぶりで美味しかったです。 鶏肉、牛蒡、れんこん、こいも、お蒟蒻、人参、生椎茸、椎茸の足。 上に三度豆を。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2011-10-23 20:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンワンコインの（５００円）で、いつも具だくさんの定食が味わえた 【ミスミ】 さんが８月に閉店されてからは、お昼ご飯に和食の回数が減ったように感じています。 今日は久しぶりに散歩がてら、ＪＲ兵庫駅にほど近い【灯（あかり】さんの日替わり定食に出向きました。 このお店も、毎日（５００円）にて２種類の日替わり...
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posted 2011-10-23 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの２種のサイダーをご存知ですか？ どちらも昔の雰囲気を残す懐かしいサイダーです。 『ありまサイダー・てっぽう水』 （合）有馬八助商店 兵庫鉱泉所 神戸市長田区菅原通１－８ 曾て杉ヶ谷に湧き出し 毒水と恐れられし炭酸水が、日本サイダーの原点なり。 『大阪サイダー』 大川食...
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posted 2011-10-23 12:36
みどりの風
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エメラルド昨年、滝さんの所で見つけた新生姜、酢漬けにしてとっても美味しくいただいたので、昨日初物が出ていたので、今年も作りました。 一ビン分で７ドルちょっとと市販品よりも高くつきますが、それでも自家製なので安心安全。...
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posted 2011-10-23 12:18
みどりの風
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エメラルド現在ドイツに滞在中のお友達が、現地の栗で栗きんとんを作ったのを見て、栗きんとんが食べたくなりました～！ ちょうど、滝さんの所に栗が出ていたので、早速ゲット～！ 水から茹でて、沸騰してから３５分茹で続け、半分に切って、スプーンで中身を出して、ほくほくの栗の実を再度1分２０秒チンして温めて、50ｇの砂糖...
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posted 2011-10-23 07:12
みどりの風
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エメラルド日本のブログル仲間の方々が次々にマツタケをアップされている中、こちらのMatsutakeになかなか出逢えず、今年は不作かなあとあきらめかかった昨日、ついにMatsutake発見～！ ポンド（445ｇ）３０ドルと出はじめのせいか少々お高い価格設定でしたが、初物なので、ゲットしました。 みかけは、白っぽ...
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posted 2011-10-23 04:14
エンジェルライフ：高松
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天使 １９日に行った “ 海の見えるカフェ Burgers Cafe Pon Pon (バーガーズカフェポンポン) ” の ミニ梨オレンジパフェです。d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ ...
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posted 2011-10-23 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん岡山産のはりいかの刺身です。 これも瀬戸内産、 甘味があるイカです。 このはりいかのアテで、この焼酎です。 『小鹿・昔なつかしい・本にごり』 小鹿酒造 鹿児島県鹿屋市 軽く濾過して熟成した焼酎です。 ★以前、この蔵の酒 「小鹿」 はよく飲みました。...
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posted 2011-10-23 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん淡路産の穴子です。 瀬戸内の穴子は絶品です。 ほわっとやわらか、口に含むと穴子の甘味が広がります。 このアテを芋焼酎で。 『流川（るかわ）』 田苑酒造 鹿児島県薩摩川内市 あの樽寝かせした琥珀色の 「田苑」 の蔵です。 原料芋は、紅芋を使用。 女性好みの甘い芋の香りがする焼酎です。 ★...
