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posted 2011-10-26 19:46
my favorite
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birdy...
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posted 2011-10-26 16:23
みどりの風
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エメラルド先日ゲットしたマツタケをマツタケご飯にしました。 時間の関係上、土鍋で炊きました。 できるだけマツタケの風味を損なわないようにと薄味にしたら、薄味すぎたような気が・・・。 でも、マツタケの香りがとっても良かったです！(＾▽＾)...
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posted 2011-10-26 15:30
Slow Life & Trips
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wahootaste夕食を一寸気取って、レストランへ 「ペルー料理」となっています あまり、馴染みは無いせいか特徴のない料理でした...
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posted 2011-10-26 04:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今夜は 「ワタリガニの炊き込みご飯」 を最初に頂きましたので、あとはママさんの気遣いで、小鉢物の「突き出し」を酒のピッチに合わせて出していただきました。 この「突き出し」シリーズも（６）回目ですが、今夜も目新しいモノばかりです。 ＊ ナスのお漬物 ＊ イカとヌタ和え ＊ すぐき ＊ ...
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posted 2011-10-26 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンいつもの【仙草】さんに、何かおいしいものをと訪問してきました。 席に着くなりママさんが、「今日あたり、ファルコンさんがくるかなと思って」と言われ、「二人前しかない本日のスペシャルよ」と出していただいたのが、「ワタリガニの炊き込みご飯」です。 まだまだ小ぶりのワタリガニですが、＜もち米＞の感触と、ワタ...
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posted 2011-10-26 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんあの 「魔王」 の蔵の酒です。 芋焼酎と米焼酎をブレンドした珍しい焼酎です。 口当たりがよく滑らかでくせが無い。 女性にも芋焼酎が苦手な人にも飲みやすい焼酎です。 『天誅』 白玉醸造 鹿児島県大根占町 白麹を使い、減圧蒸留で臭みを取り除いています。 原料芋は芋焼酎造りの最高の芋と言われる、「...
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posted 2011-10-25 20:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン水曜日が定休日だというのをすっかり忘れてしまい、＜よーさん＞がおられる中華料理の 【春冬夏】 さんに出向いてしまいました。 どうしようかなと歩いておりましたら、まだ新しい和風の玄関戸があるお店を見つけました。 以前は確かスナックだったお店の跡に、小料理【きはた】の置き看板が出ています。 「お昼の定食...
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posted 2011-10-25 07:59
カイの家
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hiro 千葉は館山の八犬伝まんじゅうをいただきました。南総里見八犬伝にちなんで、「仁、義、礼、智、忠、信、孝、悌」の名が付けられた饅頭が8個入っています。味もそれぞれ違い、バラエティに富んでいますが、まあ、名前負けしているかなという感じでした。
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posted 2011-10-25 04:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん同じく 「かこも」 です。 岩国の獺祭がでれば次はこれしかないでしょう。 この日、たまたまありました。 『十四代 本丸・秘伝玉返し』 高木酒造 山形県村山市 この酒は既に何度も登場していますので細かな説明は省きます。 神戸では通常、安価で飲める店は、ここと公園前世界長しかありません。 この見...
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posted 2011-10-25 03:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今日は昼間から、肌寒く感じる気温の神戸でした。 いつもの立ち呑み屋さんはサラリーマンが多く、今日２５日は「給料日」ですので混むだろうと考え、それではと【げんちゃん】に顔出しです。 今宵の肴は温かいものと考え、すき焼き風の「肉豆腐」（３８０円）にしました。 飾り付けのカイワレが、女将さんの心遣いで、い...
