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posted 2011-05-29 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん薩摩半島の付け根、串木野市の南隣の町、市来町にある蔵。 明治27年創業、すべて伝統的な甕壺仕込み、甑（こしき）を使って米を蒸すなどこだわりの蔵。 かめ仕込みに2週間（一次・二次共）、その後、三年間もの熟成期間を経て、ようやく出荷される。 わずか、６０００本限り、全国の限られた特約店のみ販売が許される...
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posted 2011-05-29 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん薩摩半島は開聞岳の近く、池田湖の西に位置する町、頴娃（えい）町にある蔵。 おいさんの好きな芋焼酎、晴耕雨読、不二才（ぶにせ）等の本格芋焼酎を造っています。 『本垂 角玉』 佐多宗二商店 鹿児島県揖宿郡頴娃町 地元限定販売品、これが公園前で飲めるとは、さすがの店です。 【本垂とは？】 中...
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posted 2011-05-29 01:27
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一今日の夕食は、東京油組総本店の「油そば」。看板に塩分が普通のラーメンの２/３と書いてあり、それにつられて入ってしまいました。並・大・Wがどれも６８０円というお値段。大にネギと半熟たまごのセット（＋１５０円）でラーメンとしてはお高いかな？？？ 出てきた麺にはお汁がない。そこに辛くないラー油とお酢をかけ...
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posted 2011-05-29 01:20
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一韓国本場の薬膳料理、参鶏湯。実は芦屋でも食べていました。参鶏湯は初めてシアトルの韓国料理で食べてから大好きになった料理。韓国料理の中では、チゲなどと比べると少し高いお料理です。それが、インスタントで・・・早速買ってきました。４３Kcalと書いてあるので夜食にします。
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posted 2011-05-28 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん東京の友人から 「佃煮の詰合せ」 と 「イチジク・グラッセ」 が送られてきました。 品物が送られてくるのは嬉しいものです。 『玉木屋新橋本店』 東京都港区新橋１－８－５ ０３－３５７１－２４７４ 新橋玉木屋は、１７８２年（天明二年）、江戸片側町（現在の新橋）にのれんを掲げる。 初代が越後の国...
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posted 2011-05-28 15:11
my favorite
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birdyブログルの外部リンクが滅茶苦茶になって、おまけに内部リンクも壊れてる（古いの）。 そりょそうですよね、URLを変えたんだから、リンクするはずがない！ 【先日ブログルのセキュリティーを強化する為、直接idがURLに挿入されないよう設定致しました。 その結果、お気に入りに入っていたURLが使えなくなって...
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posted 2011-05-28 12:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日も宮城の 「伯楽星」 です。 おいしいお酒です。 東北の酒があれば必ず飲みます。 この日も角打ち仲間、立ち飲み仲間、ブログル仲間のあの方とご一緒に。 この伯楽星は東日本大震災後に復旧後に初蔵出しした酒です。 ★この復興酒を、厚揚げといつものナポリタン（イタリアン）で。...
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posted 2011-05-28 04:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン【仙草】さんの顔出しも２週間ぶりになるようで、ママさんから「ファルコンさん、久しぶりね」と言われてしまいました。 取りあえず、生ビールを頼んだのですが、ママさんの嫌味が伝わったのか、生ビールが切れてしまい、新しい樽に取り換えです。 新しい樽、最初は泡が出ますので、きれいにジョッキに注げません。 手慣...
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posted 2011-05-28 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前でpapaさんと、十四代が入ってるとの噂を聞いて・・・さっそくに。 久しぶりの公園前での十四代です。 今まで何度も紹介してきた酒なので、ここでは講釈はいいません。 『十四代 純米吟醸』 高木酒造（株） 山形県村山市 【この酒の原料米は、山形産出羽燦々（太古活性農法米）を１０...
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posted 2011-05-28 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん３６歳の若き杜氏 大西唯克（ただよし）氏が命名した酒。 【而今とは？】 「過去に囚われず、未来に囚われず、今をただ精一杯に生きる。】 ＝今この時を懸命に生き抜く＝ ★現在の日本酒業界の苦しい現状の中、而今の精神で酒を醸すと言う事か・・・ 『而今 純米吟醸 無濾過生原酒』 ...
