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Pacific Beachのメインストリートから少し離れた、静かな場所にある隠れ家的なイタリアンワインバーEnoteca Adrianoをご紹介します！ 気取っていなくて少しカジュアルなお店だけど、夜は照明が暗めでキャンドルの光でお食事を頂く雰囲気です。 たくさんのイタリア産のワインがあるので、本格...
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posted 2015-09-21 16:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれも角打ちのアテではポピュラー！ どんなお酒にも合うのがいいですね。...
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毎年1月と9月にサンディエゴで開催されるレストランウィークですが、今回は9/20～9/27開催で180以上のレストランが参加だとか。 早速、Ocean Beachにある南フランスの小さな村のコテージ風の内装が素敵なフレンチレストランBO-Beau kitchen + barに行ってきました。 こちら...
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posted 2015-09-21 15:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン直径１２センチばかりの丸い「コーンパン」で、外観的にはコーンが見えていませんが、パンの中にコーンが練り込まれています。 飽きのこない自然の甘さは、【ドンク】において３０年以上の人気商品で、「フランスパン」と同様に、直焼きでスチームをかけて焼き上げる製法で作られており、おいしくいただきました。 「フラ...
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posted 2015-09-21 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん豚の耳（ミミガー）です。 このミミガーに神戸らしい神戸地ソースを掛けて食べます。 これが意外と合うのです！...
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posted 2015-09-21 08:13
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん角打ちの定番！ 缶詰！ その中でも特に人気なのが 「ホワイトアスパラ」 です。 これを、七味マヨ醤油で食べると美味しいです。...
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キングスハワイアンは、ハワイ州ヒロ出身の沖縄系の二世、ロバート・タイラが製パン学校を卒業後に開いたベーカリーが始まりで、ほんのりと甘く柔らかいスイートブレッドは、瞬く間にハワイ諸島を席巻し、ホノルルの店も大繁盛しました。 そして、狭いハワイの市場では満足できなかったロバートは、1970年代後半に、カ...
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posted 2015-09-21 06:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん森下商店さんも ”２００ml” のグラスを使用！ 角打ち士には嬉しいです。...
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posted 2015-09-21 05:26
カイの家
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hiro 岐阜は恵那「寿や」の「栗かさね」である。先日、岐阜の知り合いから頂いた。栗の季節ですね。そろそろ、うちの奥さんが「栗きんとん」を買ってくるかな..
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posted 2015-09-21 03:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『小鼓 純米吟醸』 西山酒造 （兵庫県丹波市） ★ご存知、丹波の地酒！...
