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posted 2015-09-12 06:12
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんまたまたニンニクのオイル焼きです！ バケットが無いのでキャベツをもらいましたが、 キャベツは美味しいのですが、オイルを吸わないのでももう一つでした。...
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posted 2015-09-12 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日はこの4品を注文しました。 大好きな鶏ズリの煮物。 定番のナポリタン、スパゲティとも言います。 丹波の黒枝豆（大きくなってきました）、 あっさりとモロキュウ！...
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posted 2015-09-12 02:09
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン酒呑みのおばあちゃん子でしたので、「ボウダラ」や「身欠きニシン」を米のとぎ汁で戻し、甘辛く煮た料理は大好物でしたし、「昆布巻き」や「鰊蕎麦」は関西でははずせません。 最近は、米のとぎ汁で何日もかける手間をはぶいた製品が出回っているようですが、カチカチのモノを戻した美味しさには及びません。 もうほとん...
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posted 2015-09-12 01:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんぱねぱねの特製焼き飯は酒のアテになります。 他にはいつもの串揚げとホルモン野菜炒めで！...
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posted 2015-09-11 23:29
みどりの風
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エメラルドこの日、お友達とお茶の約束をしていました。場所は日系スーパーのあるモールの中の日系ケーキ屋さんだったのですが、何故か開店時間を過ぎているのにクローズしたまま！（≧∇≦）ケーキも並んでいなかったので、諦めて前日行ったばかりのBig Joy Family Bakery & Cafeに向かいました...
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posted 2015-09-11 22:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん穴子の肝を玉葱と煮込んだものです。 玉葱の奄美で肝の苦味が消えて食べやすくなっています。 ★クセは無くとても美味しく、酒にも合います！...
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posted 2015-09-11 19:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんひらめの刺身を昆布で〆た物です。 昆布の旨味がしみ込み塩味の塩梅がよくこのままでいけます。 ★味が濃縮して美味しさが倍増！...
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posted 2015-09-11 17:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『浦霞 生一本 ササニシキ特別純米』 （株）佐浦 宮城県塩竃市 『銀盤 純米大吟醸』 銀盤酒造 富山県黒部市 『春鹿 超辛口 生原酒 鬼斬（鬼斬り）』 今西清兵衛商店 奈良県福智院...
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Mission BayにあるイタリアンレストランBaci Ristoranteで新鮮なウニが食べられるという噂を聞いて、早速行ってみました。 とても高級な雰囲気のレストランで、タキシードを来たサーバーが給仕していたので最初は緊張したのですが、このサーバーのおじさんがとっても気さくな方でほっとしました...
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posted 2015-09-11 16:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『竹泉（ちくせん） 純米 にごり酒』 田治米（資） 兵庫県朝来市 『亀齢（きれい） 辛口純米 八拾』 亀齢酒造 東広島市西条本町 『来楽（らいらく） 純米酒』 茨木酒造 明石市魚住町...
