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今日はアラブ人が経営するロングビーチの地中海料理レストランへ行ってきました。地中海料理といっても、イタリアや南フランスの地中海料理ではなく、トルコ料理やレバノン料理やシリア料理の東地中海地方の料理です。 カバブ、豆をペーストにしたハマスは有名ですね。 ハマスは、パンや野菜につけるディップのことで、ス...
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posted 2015-06-18 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回は＜フレッシュベーカリー「神戸屋」＜の 「ハム＆カマンベール」 を食べましたが、今回は【ＰＯＭＰＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の（仮称）「カマンベールパン」です。 大好きな「カマンベールチーズ」ですが、アルツハイマー病の原因物質である「アミロイドベータ」の沈着を抑える効果があることが科学的に立証され...
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posted 2015-06-18 16:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん閻魔シリーズ3種類の中でも特に人気の麦焼酎です。 樽で寝かせていますのでウイスキーぽい味が特徴です。 昨年、モンドセレクションで最高金賞を受賞しました。 『閻魔 赤ラベル』 老松酒造（株） 大分県日田市...
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今回はRanch 99内にあるSam Woo BBQという中華料理屋さんをご紹介。 長らくRanch 99内にあるのでご存知の方も多いかと思います。 レストラン内にTo Goのセクションがあり、そこで2 item comboを注文したら2・3日はお昼に食べれるのではないかという量・・・ 今回はレスト...
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posted 2015-06-18 14:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分県湯布院で茶房を営むお店が作るジャムシリーズです。 ゆず、カボス、ブルーベリー、キウイ、梨、ぽぽー、いちご、いちじく、 丸ごとみかん、桃、人参りんご、ネーブル、甘夏、南高梅、すもも 全15種類があり、お好みで選ぶ楽しみがあります。 『食工房 風曜日』 http://www.kazeyoub...
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posted 2015-06-18 08:24
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱい＋の本日の仕入れです！ 見事な活きのいい魚が揃いました！ 真鯛、ヒラメ、スズキ、カンパチ・・・...
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posted 2015-06-18 07:28
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『空蔵 純米吟醸 山田錦 夏限定』 小山本家酒造・浜福鶴蔵 （東灘区魚崎南町） 阪神大震災で仕込み蔵が全壊した蔵です。 全量山田錦を100％使用したコスパの高い酒！ 夏期限定の涼しい感じのブルーの瓶に入っています。...
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posted 2015-06-18 06:04
my favorite
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birdyやっぱり梅雨ですね。 晴れ間は昨日一日だけでした。 明日はまた雨で肌寒くなるそうです。 せっかく風邪が治りかけなのに… 今日も英会話以外、ダラダラしていました。...
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posted 2015-06-18 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『常山（じょうざん） 純米辛口 無濾過生原酒』 常山（とこやま）酒造（福井市） 酒名と蔵元名は同じですが、言い方は違います！ おとこまえの蔵！ オトコマエの酒！ 男前の専務！ その男前のご息子 常山晋平氏（専務取締役）とのツーショット！ でもこの蔵、社長は女性（専務のお母さん）です！...
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posted 2015-06-18 04:06
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン一周年記念で、無料の「生ビール」と突き出しの 「マグロの時雨煮」 で楽しんだ後は、瓶ビールに切り替え、「自家製ポークペースト」（３００円）を頼みました。 「手作りレバーペースト」 のときにはクラッカーでしたが、今回は「ガーリックトースト」です。 レバーペーストが好きなことをご存じの大将から、「リエッ...
