-
posted 2015-02-19 14:45
my favorite
by
birdy1
-
posted 2015-02-19 13:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんモズク類は多くの種類があり、その中で主に食用とされているのは6種類で 国内で産業的規模の養殖は沖縄だけが成功した地域です。 養殖されている種類としては 「オキナワモズク」 （通称：フトモズク）と 「モズク」 （通称：イトモズク又はホソモズク）の2種類があります。...
-
今年のシアトルは11月末に雪がふり冷え込みましたが、それ以来気厳しい寒さがありません。もう梅の花も咲き始め、このまま春を迎えるてしまうかもしれません。 ある穏やかなお天気の夕方、お洒落な街カークランドの湖の辺りいあるレストランBeach Houseへ行ってきました。美味しいシーフードとレイクビュー、...
-
コンボイエリアの隠れ家的日本食レストランSushi Yaro。 新鮮な寿司ネタ、うどん、そば、ラーメン、丼物、カレーライス、ランチスペシャル等メニューが豊富です。また、沖縄ソーキソバまで食べれます。 今回はランチを頂いてきました。 Yaroオリジナルラーメンは、スパイシースープ、ひき肉、白菜、長ネギ...
-
posted 2015-02-19 07:42
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん加古川市で唯一の酒造会社 「岡田本家」 辛口ですっきりとした清酒。 最後にふわっと米の甘みが香ります。 米は加古川市内の自社田で栽培した酒米 「五百万石」 を使用。 『金鵄盛典（きんしせいてん） 特別純米』 岡田本家 兵庫県加古川市...
-
posted 2015-02-19 05:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこの料理は絶品です！ 玉ヒモ（キンカン）が半熟なのがイイ！ 焼酎にピッタリ！ 特に泡盛には！...
-
posted 2015-02-19 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこの日の9品種を全て盛ってもらいました！ レバー、ハート、心根、フタゴエ、モモ、タン、イチボ、霜降り、コーガン！ ★どれも特徴がありとても美味しい！ ＝蘭引にて＝ 他にも、タテガミ、バラ、直腸、脊髄、ヒレ、オビ、ネック、ブリスケ、クラシタ、 ロース、赤身、ヒモ、ハラミ、カイノミ、バラウス...
-
posted 2015-02-19 02:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵は、「鶏肉と茄子の煮びたし」（３００円）を肴に選びました。 ＜中川店長＞が、たっぷりの刻みネギを振り掛けてくれていますので、鶏肉と茄子の状態がわかりにくくなってしまいました。 「鶏肉」ということで、まずはそのまま一緒に煮こんでいるのか、または油で揚げてから一緒に煮こんだのかと考えながら確かめてみ...
-
posted 2015-02-18 20:37
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん明治３５年創業の藤岡酒造は、平成７年の造りを終えて三代目のご不幸と阪神大震災で蔵が傷んだのが重なり休業。 最盛期には 『万長』 という銘柄で８０００石（１，８L瓶８０万本）を醸造していました。 ４代目の藤岡正章氏は、大学で醸造の勉強をした後広島の国税局・醸造研究所や各蔵元での経験を得て。 7年後の平...
-
posted 2015-02-18 19:59
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン朝早くから動いていましたので、お昼ご飯には「キリンビール」を呑むのを楽しみに出向きました【五郎】です。 嬉しことに本日の「日替わり定食」（８００円）は、ビールが楽しめそうな＜チーズはさみビフカツ＞でした。 少し遅めの訪問でしたが先客さんもおられ、食器の洗う数の雰囲気ですでに多くのお客さんの来訪があっ...
