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posted 2024-06-30 22:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、萬延元年（１８６０年）創業【辻利】（本社：福岡県北九州市小倉北区魚町３－２－１９）の「京らんぐ」です。 「京らんぐ」は、お抹茶を茶筅で泡立てた時の、ふくよかな味わいをエアインチョコで表現した、遊び心溢れるラングドシャ クッキーサンドです。 クッキーには一番茶を贅...
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posted 2024-06-27 22:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【田口食品】（兵庫県相生市陸東汐見塚１０－５）の「しあわせのシュークリーム カスタード＆ホイップ」です。以前にも【田口食品】では、シュークリームとして（５２５）「クリーム多めのシュークリーム・カスタード」がありました。香ばしく焼き上げられたシューパフに＜カスタードクリー...
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posted 2024-06-11 22:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【Loacker】の「ウエハース」です。 【Loacker（ローカー）】は、１９２５年、ボルツァーノにおいて、チョコレートと焼き菓子のメーカーとして創業されています。本社はトレンティーノ＝アルト・アディジェ州ボルツァーノ自治県のアウナ・ディ・ソット（行政上はレノン町...
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posted 2024-06-06 22:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、「大麦ロールケーキ フロマージュ オランジェ」がありましたが、同じく【大麦工房ロア】（栃木県足利市大月町３－１）の「大麦ロールケーキ 桃」です。 ロールケーキの生地とクリームの色合いから、〈いちご〉の味わいかなと想像したのですが、〈桃〉風味でした。 とても上品な...
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posted 2024-06-01 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【THE DROS】の「フィナンシェ」です。 左側のゴロっとしたナッツの食感の「フィナンシェ」（ゴルゴンゾーラ×ヘーゼル）と、右側の爽やかな酸味としっとり食感の「フィナンシェ」（カマンベール＆レモン）の２種類の味でした。 バター風味ではなく、チーズの芳醇なコクと...
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posted 2024-05-21 22:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【日本珈琲貿易】（大阪府大阪市中央区南船場４丁目１１－１８）の「ミックスフルーツゼリー」です。 気温が高くなってきますと、口当たりの良い冷えたものがおいしくなってきます。 社名に「珈琲」とついていますので、「ミックスゼリー」と結びつきませんでしたが、コーヒー生豆...
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posted 2024-05-14 22:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【やながわ】（兵庫県丹波市春日町野上野２０９－１）の５種類ある〈サブレ〉でしたが、「黑ごまサブレ」と「黒豆きなこ」です。 どちらも約７～８ミリほどのしっかりと厚みのある〈サブレ〉でした。 それぞれに素材の味が楽しめる味わいで、（１０１キロカロリー・９６キロカロリ...
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posted 2024-05-09 22:45
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【シャトレーゼ】（岐阜県甲府市下曽根町３４４０－１）の「梨恵夢 瀬戸内レモン」です。 パッケージを開封しますと、アルミホイルで包まれた長さ１０センチほどの柔らかいスティックタイプが顔出ししました。 バター風味の生地で、瀬戸内レモン餡を包み、焼き上げられています。...
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posted 2024-05-08 22:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【ケーニヒスクローネ】（本店：神戸市東灘区御影石町４丁目１２－１９）の「ミニフルーツケルペス」です。 「ケルペス」（スティックパイ）のフルーツとしては、＜イチゴ・レモン・カシス＞の３種類が揃えられています。どれも〈フォンダン仕立てのソース〉（砂糖衣）が、サクッとした...
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posted 2024-04-18 22:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンおちゃがしとしていただいたのは、【桃の館】（本社：愛知県北名古屋市法成寺中道８８）のチョコサンドクッキー「なごや嬢 オレンジ&ショコラ」で、（８９９）「なごや嬢」の春から初夏の期間限定品のようです。 クッキーというよりは、ウエハウス的な食感で、ショコラ３層の間にオレンジが２層の計５層にな...
