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posted 2024-01-26 22:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、１９３５年創業の神戸の老舗洋菓子店【ボックサン】（神戸市須磨区堀池町２丁目１－２５）の「ロールケーキ」のカット版です。 ＜カスタードクリーム＞仕様もありましたが、王道の＜ナマクリーム＞を選んでいます。 ボックサン先代＜福原善之助＞が創業当時よりダブルロールを作り...
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posted 2024-01-14 21:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンおちゃがしとしていただいたのは、【五感】（大阪市東淀川区豊里４－１５－５）の「ええもんサブレ」です。 〈サブレ〉は、フランス語で〈sable→砂で覆われた〉という意味合いをもつことから、砂がざくっと崩れるような食感から名付けられたとする説に由来しているそうです。 直径６センチばかりの大きさで...
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posted 2024-01-11 21:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【五感】（大阪市東淀川区豊里４－１５－５）の「五感のレモンケーキ檸檬燦」です。 使用されています＜レモン＞は、自然豊かな瀬戸内の離島「岩城島」の芳醇な香りが特徴の『いわぎレモン』で、ワックスや防腐剤・除草剤を一切使わず、完熟してから収穫するため、丸ごとペーストと皮も...
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posted 2024-01-09 21:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【五感】（大阪市淀川区豊里４－１５－５）の「風色・収穫栗」です。 小さなカップケーキ状全体が＜栗＞ペーストの塊で、＜渋皮栗甘露煮＞の粒が混ぜられ、形作られています。 贅沢な＜栗＞の味わいが凝縮された焼菓子で、（１３３キロカロリー）おいしくいただきました。 ...
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posted 2024-01-06 22:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、２００１年７月９日創業の神戸発祥の人気スイーツ店【シンケールス】（関西事業本部：兵庫県神戸市東灘区御影塚町３－３－１９）の「ふわふわスフレ」で、「スフレ キャラメル」と「スフレ フロージュ」です。「ふわふわスフレ」としては、「スフレ ショコラ」の３種類があります。 ...
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posted 2024-01-02 22:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、コンビニ「ローソン」で販売されていました【モンテール】（埼玉県八潮市大瀬３－１－８）の「生バウムクーヘン」（１７１円・税込み）です。 本来「バウムクーヘン」は焼菓子だと思うのですが、何が〈生〉なのかと思いながら買ってみました。 パッケージの「原材料名」の〈クリー...
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posted 2023-12-23 22:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンおちゃがしとしていただいたのは、クリスマスということで、「トナカイのチョコレートムース」です。 ＜ホワイトチョコ＞などで、うまく「トナカイ」の顔が描かれています。 サンタクロースの「トナカイ」は、１８２３年の『クリスマスのまえのばん』で以下の８頭とされ、有名になりました。 ●ダッシャー (D...
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posted 2023-12-22 22:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンリハビリに出向いていますデイケアで、クリスマスシーズンということもあり、手作りの「クリスマスカップケーキ」を、お茶菓子としていただきました。 小さなカップに＜星シュガー・アラザン＞などの飾りつけの材料が配られ、角切りの＜スポンジケーキ＞の上には、各種色合いの＜ホイップクリーム＞が盛り付けられてい...
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posted 2023-12-17 21:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、〈ディズニーランド〉のお土産の「チョコクランチ」です。 は製造メーカーは、東京ディズニーリゾートのオフィシャルスポンサーの「ユーハイム」のようです。 「チョコ・ミルク・ストロベリー」の３種類の味がありました。特段甘くなくクランチの食感で、おいしくいただきました。...
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posted 2023-12-13 21:45
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ファルコン出向いていますデイケアで、「おやつ」としていただいた〈ケーキ（オペラ）〉です。 〈ケーキ（オペラ）〉は、本来四角い形状のケーキであり、ガトーショコラの一種で、複数の層から構成されています。層の数は作り手によって異なるようですが、７層のものが一般的だとされていますが、今回は５層でした。各層を形成するの...
