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posted 2023-05-21 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【ケーキ工房ドレッセ】（大阪府門真市松生町３－６）の「レーズンマフィン」です。 名称通り「マフィン」に＜レーズン＞が、用いられていますが、生地に練り込んだ仕様ではなく、表面だけに載せた感じでしたので、見た目だけの数の＜レーズン＞です。 カップケーキタイプのアメリカン・マ...
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posted 2023-05-14 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、「井上商事」（大阪府池田市旭丘２－１２－１６）が、【メイプリーズ】の名称で１個（１００円・税別）でケーキを販売していますシリーズです。 （９１１）「ベイクドチーズ」、（９２３）「レアーチーズ」・（９２３）「栗のモンブラン」に続いて、４種類目になる「ホワイトチコと木苺」で...
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posted 2023-05-11 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【マコリーヌ神戸】の「マルブル・フレーズ」（３２４円）です。 朝方には、同じ【マコリーヌ神戸】さんの（９３８）「マドレーヌ・エラブル」をいただきました。 こちらも焼菓子としては、代表的な＜バターケーキ＞です。＜メレンゲ＞をくわえた軽めの仕上がりで、＜苺ペースト＞を使用し...
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posted 2023-05-11 18:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【マコリーヌ神戸】（神戸市兵庫区湊川町４丁目１－３）の「マドレーヌ・エラブル」（３７８円）です。 店舗は、住宅街の中でひっそりと佇む店構えで、２０１６年４月１５日に開店しています。 オーナーパティシエールは＜河野勝子＞さんで、１９９６年から約２０年に渡って地域に愛されて...
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posted 2023-05-09 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【山崎製パン】の「フレンチクルーラー」です。 「フレンチクルーラー」といえば、【ミスタードーナツ】でおなじみですが、この商品は、「エクレア」のように表面に＜チョコレート＞がコーティングされ、本体の中に、ホイップクリームが詰められています。 要冷蔵ということで、甘さ控えめ...
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posted 2023-05-07 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンおちゃがしとしていただいたのは、【オイシス】（兵庫県加古川市平岡町高畑５２０－１８）の「窯出しカヌレ」です。 （９３３）【敷島製パン】の「カヌレ・タルト」もおいしかったですが、この「窯出しカヌレ」も、もちっちり食感のラム風味で、（１８６キロカロリー）おいしくいただきました。...
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posted 2023-05-02 23:30
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【タイヨーフーズ】（本社：大阪府河内長野市北貴望ヶ丘３５－１）の「ー低温焼成ー ふんわりバウムクーヘン ミルク」です。 低温でじっくり丁寧に焼き上げたバウムクーヘンで、また〈ミルク〉と補助的な名称が使用されていましたが、ふんわりしっとりとした食感の「バウムクーヘン」で、...
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posted 2023-05-01 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日は、立春から数えて ８８ 日目にあたる「八十八夜」ということで、お茶菓子としていただいたのは、【山崎製パン】の「抹茶ダックワーズサンド」です。 〈ダックワーズ〉とは、アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子のことだそうです。 〈天空の抹茶〉使用とありますが、静岡県の山間地域にある茶畑で手間暇かけ...
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posted 2023-04-27 23:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【敷島製パン】の「カヌレ・タルト」です。 「カヌレ」としては、正統派として【アイスパイン】の「カヌレ」がありましたが、あまりいい印象ではありませんでした。 この商品は、「おいしい！！」と感じさせてくれる味わいでした。カラメル風味のタルト生地をベースにして、ケーキ生地とカ...
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posted 2023-04-25 23:05
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ファルコンおちゃがしとしていただいたのは、【ビアードパパ】の「シュークリーム」（１８８円）です。 「イオンモール神戸南」１階に店舗ができていました。 シュー皮をパイ生地で包んだちょっとリッチで特別な製法で作られているようで食感はサクサク感があり、厳選された卵と牛乳、マダガスカル産の高級バニラビーンズをふんだん...
