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posted 2012-12-02 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン珍しく暖簾が掛っていましたので、開店早々お客さんが少なかったのかなとおもいながら、扉を開けました。常連さんは暖簾のあるなしにかかわらず、時間になれば顔出しです。 ＜タクシーの運転手さんが食べに来ているお店は、安くておいしい＞と言われますが、お店の前にタクシーが二台止まっていました。 いつも通り 「チ...
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posted 2012-12-02 13:57
my favorite
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birdyゴルフ遠征の北房CCで買った5.8キロの白菜。 餃子にしました。 いつもはキャベツですが、今回は白菜で。 ソフトな感じですね。 旬鍋、八宝菜とお漬物、半分をmy daughter-in-lawにあげて… コレで片付きました。(^_^)v...
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posted 2012-12-02 07:17
カイの家
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hiro 渋谷にある「さんるーむ」という健康食を売りにしているお店の親子丼です。もちろん、鶏肉は地鶏を使っており、お米は七穀米と黒米のどちらかを選ぶことができます。私は七穀米を選びました。右は、ゆばとエノキの御浸しです。ひさしぶりの親子丼、なかなか美味しかったです。
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posted 2012-12-02 06:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん永平寺町にある黒龍酒造、ここの蔵のユニークさは、 大吟醸を燗で飲むことを奨励しています。 「九頭龍（くずりゅう） 大吟醸 燗酒」 がその酒です。 この画像の、「九頭龍 純米吟醸」 も燗酒用のお酒です。 ★もちろん燗酒の温度はこだわります。 黒龍酒造 福井県吉田郡永平寺町...
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posted 2012-12-02 04:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「長珍（ちょうちん）」 は 「醸し人 久平次」 と並んで愛知県を代表する酒。 おいさんも大好きなお酒の一つです。 『長珍 純米吟醸 うすにごり生』 長珍酒造 愛媛県津島市本町 原料米：（麹米） 阿波産山田錦５０％精米 ２割使用 （掛米） 兵庫産山田錦５５％精米 ８...
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posted 2012-12-02 02:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん言わずと知れた山口岩国の銘酒です。 獺祭（だつさい） それも純米大吟醸。 『獺祭 純米大吟醸生48 寒造早槽』 旭酒造 山口県岩国市周東町 冬の寒い時期に仕込んだ酒。 寒造早槽（かんづくりはやぶね） 新酒搾りたてを飲んで頂こうと、毎年10月～3月まで期間限定で出荷される純米大吟醸生酒。 山...
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posted 2012-12-01 23:56
my favorite
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birdy鮎滝CCはレストランが充実していて美味しいので人気ですが･･･ コレを選んだのが間違いでした。(；一_一) 他のものにしたら、きっと美味しかったハズです。 でも、レストランのスタッフも気がきかない。 私たちが早朝一番スタートで、レストランにはアウトスタートの1組しかいないのに、 メニューがテーブルの...
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posted 2012-12-01 23:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんふぐの皮を煮込んで味付けしたものです。 ふぐ皮の持っているゼラチン質で冷たく冷やすと固まります。 これが山口産 『ふぐの煮こごり・２８０円』 です。 お酒の肴には持って来いのアテとなります。 料亭に行くとふぐコースの最初に先付として、ほんの少し出てきたりしますね。 さかなでは、これがお安くいただけま...
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posted 2012-12-01 17:21
季節の匂い
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紫昨日、苦行のパスタランチの帰り道にケーキ屋さん・５つの銅貨に立ち寄りました。 ここのケーキは、安価でカラフルです。 ケーキのネーミングも素敵!!←でも、カタカナの羅列なので、覚えきれません（苦笑） わたしは【渋皮栗ケーキ】 もちろん正式名称は、もっとケーキらしいお洒落なネーミングでした。 ケーキの周...
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posted 2012-12-01 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん六甲道に最近開店した 『駅前』 です。 生簀に泳いでる 「カワハギ」 を選んで網ですくいます。 このカワハギを姿造りにしてもらいます。 これから美味しくなる魚です。 肝もたくさん入っていました。 ポン酢に薬味、肝を入れて溶かして食べます。 ★絶妙な味でした。...
