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posted 2016-05-21 03:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵二品目に選んだ肴は、「サワラの子と筍煮」（３５０円）です。 サバ科サワラ属の魚ですが、ほっそりとした体形により「狭い腹（さはら）」が転じた名称で、漢字では「魚」偏に「春」ですが、春先に産卵するために瀬戸内に入ってくることに因んでいます。 出世魚のひとつで、小型のモノを「サゴシ」、５０～７０センチ...
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posted 2016-05-21 02:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン新しい銘柄の赤ワイン 「ヴィニャ・アルバリ・テンプラニーリョ」 を頼みましたので、肴は悩むことなく「ビフテキ」（４００円）に決定です。 お店の表示価格は全て税込み金額ですが、店先に置かれている置き看板には、「ビフテキ」（３７０円：税抜）と表示され、安さを強調されています。 いつも通り大きな「ビフテキ...
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posted 2016-05-21 01:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵も新しい銘柄の「赤ワイン」が冷えているということで注文しました「ヴィニャ・アルバリ・テンプラニーリョ２０１４」です。 スペイン内陸部のラ・マンチャ地方の南に位置する「バルデベ・ニャス」に本拠地を置く、創業１９５２年の＜フェリックス・ソリス＞社の製造です。 スペインの伝統的なぶどう品種である「テン...
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posted 2016-05-20 20:00
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon先月に続き、○時代の友人たちとランチ＆おしゃべり大会へ。 今回は、若鶏の黒酢炒めをいただきました。...
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posted 2016-05-20 04:33
エンジェルライフ：高松
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天使 ｡.:♪＊:･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ
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posted 2016-05-20 04:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今日の肴は、簡単な調理ですが味わい深い「厚揚げ焼き」です。 ＜厚揚げ＞は豆腐を油で揚げた食品ですが、内部が豆腐の状態を保つようにされた感じが、何とも言えない食感が楽しめます。 ＜刻みネギ・かつお節・生姜＞という定番の薬味ですが、醤油をかけることなく、＜厚揚げ＞本来の味を楽しみながらいただきました。 ...
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posted 2016-05-20 00:42
エンジェルライフ：高松
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天使 マドモがフランスで買ってきました。 ｡.:♪＊:･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ...
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posted 2016-05-19 22:25
エンジェルライフ：高松
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天使 “ 豚フィレ肉にセージの香りをのせて ” は昨日作ってみました。 美味しかったよ～～～～～！ ｡.:♪＊:･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ...
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posted 2016-05-19 21:16
エンジェルライフ：高松
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天使 自家製サーモンマリネ 今日の夜ご飯の一品にしようと 今 冷蔵庫でマリネしてます。 ｡.:♪＊:･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ...
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posted 2016-05-19 20:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン東急ハンズ三宮店で買い物を済ませ、久しぶりに昼の東門街を散策、【ＢＯＶＩＮ（ボヴァン）】の「ホルモン定食」（９８０円・税抜）の置き看板を見て、入店です。 日替わりで３種のホルモンが出てくるようで、本日は＜ハ－ト・マルチョウ・コリコリ＞でした。 ＜コリコリ＞は、大動脈の心臓に近い部位で、脂分も多く軟骨...
