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posted 2015-04-17 05:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨夜は＜立ち呑み「鈴ぎん：福寿」＞で 「カレーのバター焼き」 を肴に瓶ビールを呑んでおりましたが、今宵【えっちゃん】のメニューにも＜鰈＞料理として、「メイタガレイの煮付け」が出ていました。 「メイタガレイ」の漢字表記は、①目と目の間に棘があり、ここを持つと痛いから「目痛鰈」、 ②目と目の間に硬い骨盤...
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posted 2015-04-17 01:17
my favorite
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birdy雨後の筍、まさにその言葉がぴったりな日でした。 my daughter-in-lawが早朝、JA産直に行って買ってきてくれました。 先ず、筍のたいたん！ 姫皮はワカメといっしょに酢味噌和えに。 筍を堪能しました。(*^^)v 「今でしょ！」...
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posted 2015-04-16 23:56
みどりの風
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エメラルドこの日、シアトルからお友達ご夫妻が我が家に遊びに来てくれました。サンディエゴで迎える最後の大切なお客様です。よってご希望を聞いて遅めのランチでラーメンを食べることになりました。向かったのは、これで3回目となるRamen Yamadayaです。お昼時を外したので、空いていて良かったです。半年ぶり以上で...
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posted 2015-04-16 20:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン４月１５日（水）から、【すき家】の「牛丼（並盛）」が（２９１円）から（３５０円）に値上がりしています。 値上げに合わせて牛肉や玉ねぎを２割増量すると、＜興津＞社長の発言がありましたので、さっそく比べるために食べてきました。 出された「牛丼」を見て、とても２割の増量があるとは思えませんでした。 使用さ...
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posted 2015-04-16 17:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりに朝早くからの仕事で、【香港食館】の「モーニング飲茶」（３８０円）に出向きました。 セットとして＜Ａセット＞から＜Ｄセット＞の４種類がありましたが、現在は ＜Ｄセット＞ の「三色点心＋沙拉（サラダ）＋蝦腸粉」がメニューから消えていました。 前回は２順目に入り、大好きな「ピータン粥」の ＜Ｂセ...
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Noth Parkの30thにあるお洒落なビアガーデンRitual Kitchen and Beer Gardenに行ってみました。 植木がいっぱいのパティオがとっても気持ちよく、お外で飲むビールは格別です！ お食事もとても美味しく、メニューもたくさんありますが、この日はOven Baked Bri...
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posted 2015-04-16 05:38
my favorite
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birdy「たいたん」＝煮物の天ぷらは讃岐の郷土料理でしょうか？ 筍のたいたんより、その天ぷらが大好きです。 イイダコ（もうイイは入ってないけど）のたいたんの天ぷらも美味しい！大好き！ 庭に蕗がでてきています。 若い葉っぱを摘んで天ぷらに。これもイケます。(*^^)v 鳴門金時は細く切って3本を竹輪1㎝の輪で...
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posted 2015-04-16 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵のおすすめメニューとして「カレイのバター焼き」（３８０円）があり、 「カレイの煮付け」 が一般的でしたので、新しい肴だということで注文して見ました。 断面の大きな「カラスガレイ（烏鰈）」で、皮が黒いところから名が付けられ、地方によっては別名「ギンガレイ（銀鰈）」や「フユガレイ（冬鰈）」とも呼ばれ...
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posted 2015-04-15 23:38
みどりの風
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エメラルド仕事関係の用事で外出し、お昼を過ぎてしまったので、もう一軒用事のある場所に近い所でお昼ご飯を取ることになりました。 何かで見て、初めてサンディエゴに来た時に行ったことがあるシーフードのお店が近くにあったのを思い出し行ってみました。 午後一時を過ぎたばかりなのに人気がないレストランに引いて出ようとしま...
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posted 2015-04-15 22:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの春から夏にかけてが旬で美味しい！ 塩茹で食べるのがお奨めです♪...
