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posted 2016-02-08 15:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン俗にいう ＜フランスパン＞ の種類が多い【レコルト】さんですが、今回は「カンパーニュ・チーズ」（１７０円）です。 「パン・ド・カンパーニュ」は、フランス語で「田舎パン」もしくは「田舎風」を意味しています。 直径８センチばかりの小さな丸いパンで、中に角切りされたチーズが詰め込まれています。 一見少なそ...
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posted 2016-02-04 14:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン【五穀七福】の調理パンは、日本古来の伝統食である「五穀」を基本として、国産小麦や米粉に雑穀、玄米粉・亜麻仁・ひまわりの種などをふんだんに使用っしたパン生地が特徴です。 長さ２０センチばかりある中で、一部分パンの内部が見えるように焼かれた「ベーコンロール」（１９０円）です。 外からでは分かりませんが、...
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posted 2016-02-02 15:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン同じ兵庫区の塚本通５丁目にありました【recolte（レコルト）】は、昨年１１月２７日（金）に現在地（神戸市兵庫区大開通７－５－１６）に移転、開業しています。 今朝方は、人気のある「バゲット」（２８０円）を朝食として頂きました。 微量のイーストで作られているフランスパンで、「バゲットヴァン」は、通常...
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posted 2016-02-01 15:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりに、【マックスバリュ】の「ジューシーカレーパン」（１２９円）です。 油で揚げたパンですので、前回の購入時には 紙袋 で包まれていましたが、経費削減策なのでしょうか、今回はありませんでした。 生地にもカレー粉が入れられていますのでパン生地自体も黄色く、カレー餡もたっぷりで、満足の味わいでした。...
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posted 2015-12-22 15:51
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ファルコン外から見ただけではパンの中の具合いが分かりませんが、「ポテトサラダ」が＜ロースハム＞に巻かれてデニッシュ生地の中に詰まっていました。 このパンの正式名称は分かりませんが、取りあえず「ハムポテトデニッシュ」（１９４円）と名付けました。 サクッとしたパンの感触と、ボリュームを感じさせる具材で、おいしくい...
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posted 2015-11-30 14:32
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ファルコンフランスパンの生地の中に、角切りチーズを練り込んで焼き上げた、おそらくハーフサイズの「チーズ入りフランスパン」（３１３円）です。 一応このまま食べてみましたが少し味気ない味わいで、何かひと手間かけてナターかジャムを塗るなり、トーストで温めるなりの工夫がいるかなと感じながらいただきました。 大きめの一...
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posted 2015-11-16 15:47
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ファルコン登場回数が４回目と多い「オニオンブレッド（ハーフ）」（１５１円）ですが、食べてきている調理パンのなかで、価格と味・大きさを含めて、コストパフォーマンスが高い一品だと思います。 いつもは パンの上 からの撮影でしたが、今回は横からボリューム感が出るように写してみました。 長さ１５センチ、高さ５センチ、...
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posted 2015-11-10 15:51
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ファルコン久しぶりの登場になります、【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の「超ロングウインナー」です。 ハーフサイズとして３０センチばかりの長さがあり、（７）では 一口サイズ に「切り、（７－２）では 半分 にカット、今回丸っぽハーフサイズの全体をを写しています。 もｘひっとしたパン生地と「ウインナー」の味...
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posted 2015-09-23 18:03
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ファルコン昨日の（仮称） 「オニオンチーズトースト」 は、よく炒められ、ペースト状の＜玉ねぎ＞を使用していました。 こちらの「オニオンブレッド（ハーフ）」（１５１円）は、輪切りした＜玉ネギ＞はパンの表面を飾り、生地のなかに＜チーズ・ベーコン＞が練り込まれています。 前回購入時とは若干パンの 形状 が違い、いか...
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posted 2015-08-09 16:50
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ファルコン各ベーカリーには必ずオリジナルな「カレーパン」があるようで、それぞれに個性的な味で楽しめます。 【マックスバリュ】では 「ジューシーカレーパン」（１２９円）がありましたが、今回は「牛肉ごろっ！！とカレーパン」（１９４円）と値が張る価格でした。 かぶりつきますと、確かに牛肉の塊の歯ごたえがあり、１セン...
