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posted 2016-05-15 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンカレー好きとして、【マックスバリュ】では色々な「カレーパン」を購入してきています。 最初は 「豚ばらカレードーナッツ」 に始まり、インド系らしく＜ナン＞を使った 「ナンカレー」 、 「Ｓカレードーナッツ」 ・ 「ジューシーカレーパン」 ・ 「牛肉ごろっとカレーパン」 などを食べてきています。 今回は...
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posted 2016-05-13 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン紙のバケットに納められた、面白い調理パンのセットがありました。 ２～３口大の大きさのパンが５種類、＜コーンクリーム・カレーパン・ウインナデニッシュ・マヨハム・ハンバーグ＞の詰め合わせです。 どれもいいとこどりの味わいで、特に＜カレーパン＞のピリッとした味わいはなかなかの味で、「ジューシーカレーパン」...
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posted 2016-05-10 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン長さ２０センチばかりの柔らかめの「フランスパン」を使用した【マックスバリュ】の調理パンとしては、（１７２）「フランスピザ」 や （１６１）「ベーコンポテトフランス」 がありました。 この調理パンは名称通り、＜ハム＞と＜チーズ＞が使われており、＜トマト・リーフレタス＞が挟み込まれています。 組み合わせ...
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posted 2016-05-09 21:45
my favorite
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birdy2016/5/9 Mon. 朝ごはんに、苦手な金時豆山盛りがでて、残しました そんなとき、my ― daughter ― in ― law がお見舞いにきてくれて ジョアンのパンをもってきてくれました。 バターとこし餡のパン。 バター欠乏症の朝ごはんのパン食だから、大感激！(^-^)v 太るかと心配...
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posted 2016-04-20 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン名称としての「オニオンレザン」ですが、「オニオン」は玉ねぎ、「レザン」はスノーボードのヨーロッパ選手権が開催されるスイスの地名だとおもい、その郷土性のあるパンかなと考えていました。 パンを齧りますと、生地の中に＜干しブドウ＞と＜ベーコン＞の賽の目切りが詰まっていましたので、「レザン」＝「ブドウ」のこ...
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posted 2016-04-18 19:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンここ最近、ブログル仲間の ＜エメラルド＞ さんや ＜Ｔｏｓｈｉａｋｉ Ｎｏｍｕｒａ＞ さんが、続けて【メロンパン】を取り上げられていました。 神戸っ子としては、ご両人の【メロンパン】と称するパンは、神戸では「サンライズ」と呼ばれているパンの名称です。 神戸での【メロンパン】は、写真のようにラグビーボ...
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posted 2016-04-16 21:08
ギター余話
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Toshiaki Nomuraこのメロンパン、 お店でふと目についたので買ってみたのですが、 大当たり！！ 外側のパリパリ感と内側のふっくら感の差が絶妙！！ 久しぶりに満足度の高いメロンパンに遭遇。 大きさもなかなかで食べごたえのある大きさ。 メロンパンも当たりはずれが結構あるのですが、 偶然でも当たると食べた後気分がよくなりま...
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posted 2016-04-15 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン【ポール・ボキューズ】といえばフランス・リヨン近郊にある、＜ミシュラン＞の３つ星レストラン「ポール・ボキューズ」を、Ｂ級グルメ派ですが思い浮かべます。 １９５９（昭和３４）年、３３歳で生家のレストラン「ポール・ボキューズ」を継ぎ、１９６１年に１つ星、１９６２年に２つ星、そして１９６５年の３つ星を獲得...
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posted 2016-04-14 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「フランスパン」のおいしいことでつとに有名な＜ブーランジェリー【レコルト】＞さんですが、『ホッと！ ＨＡＮＳＨＩＮＮ ３月号』 にて、オーナーの＜松尾裕生＞が表紙に大々的に載りました。 マスコミの宣伝力は強力で、小さな店内はいつも賑わい、ただでさえ入手困難な「フランスパン」は、かなり先の予約でないと...
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posted 2016-04-04 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「カレーパン」は各ベーカリーに必ずある定番の調理パンで、いままで多々食べてきていますが、この「野菜カレーパン」のカレー餡はスパイシーで、今まで食べてきた中で一番いい味でした。 この【五穀七福】は、本物志向・健康志向の時代の流れに沿いながら、新しい「和」の精神を取り入れたパンを提供してくれています。 ...
