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posted 2016-04-16 21:08
ギター余話
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Toshiaki Nomuraこのメロンパン、 お店でふと目についたので買ってみたのですが、 大当たり！！ 外側のパリパリ感と内側のふっくら感の差が絶妙！！ 久しぶりに満足度の高いメロンパンに遭遇。 大きさもなかなかで食べごたえのある大きさ。 メロンパンも当たりはずれが結構あるのですが、 偶然でも当たると食べた後気分がよくなりま...
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posted 2016-04-15 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン【ポール・ボキューズ】といえばフランス・リヨン近郊にある、＜ミシュラン＞の３つ星レストラン「ポール・ボキューズ」を、Ｂ級グルメ派ですが思い浮かべます。 １９５９（昭和３４）年、３３歳で生家のレストラン「ポール・ボキューズ」を継ぎ、１９６１年に１つ星、１９６２年に２つ星、そして１９６５年の３つ星を獲得...
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posted 2016-04-14 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「フランスパン」のおいしいことでつとに有名な＜ブーランジェリー【レコルト】＞さんですが、『ホッと！ ＨＡＮＳＨＩＮＮ ３月号』 にて、オーナーの＜松尾裕生＞が表紙に大々的に載りました。 マスコミの宣伝力は強力で、小さな店内はいつも賑わい、ただでさえ入手困難な「フランスパン」は、かなり先の予約でないと...
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posted 2016-04-04 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「カレーパン」は各ベーカリーに必ずある定番の調理パンで、いままで多々食べてきていますが、この「野菜カレーパン」のカレー餡はスパイシーで、今まで食べてきた中で一番いい味でした。 この【五穀七福】は、本物志向・健康志向の時代の流れに沿いながら、新しい「和」の精神を取り入れたパンを提供してくれています。 ...
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posted 2016-04-03 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン柔らかい口当たりのパンに、＜ベーコン＞薄切りが入り、＜半熟玉子＞の半切れがのせられ、マヨネーズの味でまとめられています。 こんがりと焼かれた＜ゴマ＞の風味が、いい食感のアクセントになっていました。 マヨネーズ味と玉子の相性がいいだけに、ボリューム感を感じさせ、食べ応えがありました。...
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posted 2016-03-31 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン調理パンの名称からすると「たまご」と「チーズ」が使われている「たまごチーズブレッドＧ」（１０５円）ですが、見た目は表面の「チーズ」だけは分かりました。 「たまご」は練り込まれているのか、黄味などが塗られているのかなと考えながら口にしてみますと、パンの中に「玉子サンドの具」が詰め込まれていて、玉子とマ...
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posted 2016-03-24 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先週、同じ 「パリパリチーズベーコン」 （１２９円）を食べましたが、「チーズ」の味が増さり、「ベーコン」の存在感があまり感じられませんでした。 ブログル仲間の＜ｄｏｔｅ＞さんから、「もう一度オーブンで炊き直したら」とのコメントをいただき、「なるほど！」と再チャレンジです。 いやぁ～、生ハムみたいな色...
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posted 2016-03-21 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン名称通り、パンの表面一杯にチーズが使用されている「たっぷりチーズブレッド」（１０５円）です。 パン生地の上に＜とろけるチーズ＞をのせ、その上に＜プロセスーチーズ＞だとおもいますが、サイコロ大にカットされたチーズを散りばめ焼かれています。 どこから食べましても１００％チーズの味が楽しめ、おいしくいただ...
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posted 2016-03-19 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン売られている調理パン名は複数形の「パニーニ」でしたが、正しくは単数形の「パニーノ」ではないのかなとおもいますが、アメリカやイギリスでも「パニーニ」の複数形が使用されているようです。 「パニーノ」はイタリア語で、ハンバーガーやホットドッグをも含む、パンで具材を挟んだ軽食のことを指し、広義のサンドイッチ...
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posted 2016-03-15 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン見た目どおり、名称通り＜とろけるチーズ＞と＜ベーコン＞を素材とした「パリパリチーズベーコン」（１２９円）です。 楕円形のパン生地に＜とろけるチーズ＞と＜ベーコン＞のせ、ひっくり返して焼かれ太形状で、冷めると＜チーズ＞がパリパリとなっています。 ＜チーズ＞の味がまさり、＜ベーコン＞の旨みがあまり感じら...
